フレンチの厨房を逃げ出した俺、廃材で始める完璧な循環ビジネス〜パン屋の灰と肉屋の骨で『極上コンソメ』と『高級石鹸』を作っていたら、街一番の商人になっていました〜

フレンチの地獄のような厨房を逃げ出し、異世界へ転移した主人公。手元にあるのは一箱のハンドメイド石鹸と、厨房で叩き込まれた「食材を使い切る下処理の技術」だけ。
パン屋の捨てる「灰」からアルカリを取り出し、肉屋の捨てる「骨と脂」から極上コンソメと高級石鹸を生成する——捨てられていた廃材を完璧に使い切る「完全循環ビジネス」で、路上からB2B拡大、そして念願の実店舗所有を目指す、泥臭くもリアルな異世界商売成功譚！