スーパーのベーカリーはタイマーがいつもうるさい

腰にくる冷凍生地と天板。
あちこちで鳴るタイマーに振り回され、上下運動しっぱなし。
朝は早いし、夏は機器類の熱で厨房は灼熱。
気力と体力が試される、スーパーのベーカリー。

お客様の笑顔が見たいからパンを焼く。
中の人だった筆者の奮闘記。