〇「マッド・キッチン」の産声〜メイラード反応は爆発だ！〜
「ブモォォォォッ！！」
厄災猪が突進してくる。
「アッシュって言ったわね！ あんた、やけに鼻が利くみたいじゃない！ あいつの『胆嚢』の位置を教えて！」
「はぁ！？」
「イノシシを解体する時、一番やっちゃいけないのは『苦玉』を潰すことよ！ あの中の胆汁が肉に漏れたら、苦くて一生食べられなくなるの！」
マジ狂っている。こいつ、こんなデカい魔物との戦闘中に解体の手順を考えてやがる！
だが、逃げ場はない。
俺は自暴自棄になって、過敏な嗅覚と解剖学の知識をフル回転させた。
「右腹だ！ 右の前足の付け根から３０センチ後ろ！ そこに強烈な消化酵素の塊がある！」
「上出来！ そこを避けて捌く！」
リズがイノシシの突進を鍋蓋で受け流し、刃渡り１メートルの中華包丁を一閃させる。
見事な一撃で、イノシシの硬い外皮が切り裂かれた。
「でも、ダメだ！ 肉の中にヤバめの寄生虫が うじゃうじゃいるに決まっている！」
「生食はしないわ！ 豚肉の寄生虫は、中心温度が７１℃を超えれば死滅する！ そこの防護服の女！ 火を出しなさい！」
リズに怒鳴られ、シルヴィがビクッと肩を震わせた。
「ひ、火！？ でも私、除菌しか……」
「なら『乾熱滅菌』しなさい！ 表面の皮がパリパリに弾けるくらい、高温の熱風を当てるのよ！ 皮付きローストポークの極意は、クリスピーな皮の食感なの！」
「わ、わかったわ！えいっ！！」
シルヴィの杖から、超乾燥した熱風が放たれる。
イノシシの表面のヘドロが蒸発し、分厚い皮がパチパチと音を立てて黄金色に焼き上がっていく。
「火力が足りないわ！ 中まで火を通すには、もっと強烈な熱源が必要よ！」
リズが叫んだその時。
背後のガレージから、轟音が鳴り響いた。
「お待たせ！ 最高のコンロ、用意したからそのデカいのやっつけようぜ！」
ジョーカーが、軍用の大型六輪トラックを運転して壁をぶち破ってきた。
その後部には、むき出しの巨大なプラズマ・エンジンが搭載されている。
「こいつの試作エンジンの排熱機構をハッキングして、リミッターを解除した！ 排気口から２０００℃の熱風が出るぜ！」
「最高よ、ピエロ！ その調理器具、使わせてもらうわっ！」
リズはトラックの荷台に跳躍し、物理法則や人体の限界を完全にガン無視して、飛びかかってきたダンプカーサイズの厄災猪を鍋蓋で受け止めた。
（……いやいや待って、運動量保存や作用反作用の法則はどうした！ ていうかお前の腕の骨と関節は特殊合金か何かなのっ！？鍋蓋の衝撃吸収も全くおかしいぞ）
そして、ジョーカーがエンジンの排熱を全開にする。
ゴォォォォォォッ！！
プラズマ排熱の超高温が、イノシシの巨体を包み込む。
メイラード反応が爆発的に進み、アミノ酸と糖が結合して、香ばしいカラメルのような香りが廃墟全体に充満した。
エブロン美女が細長いピックをイノシシにぷっ刺し、さらにそのピックを唇の下に当てて肉の中心温度を確認していく。
「中心温度７１℃突破。寄生虫完全死滅。」
「いやいやなんでそんな正確にわかるんだよ」
「それに待てバカ、７１℃で死ぬのは旋毛虫などの寄生虫だけだ！ 野生のイノシシにはE型肝炎ウイルスとカンピロバクターがいる！ 厚生労働省のジビエ加熱基準は『中心温度７５℃で１分』だ！ もう少し炙れぇぇ！」
「チッ、うるさいわね学級委員長！ ７５℃まで上げたら肉が硬くなっちゃうじゃない！ 防護服！ 表面のウイルスだけ追加で焼き切って！」
「もぉぉぉ！ 注文が多いのよぉぉ！」
「トドメよ！ 『解体・乱れ包丁』ッ！！」
リズの包丁が閃き、空中で巨大なローストポークが、美しく均等な厚さにスライスされていく。
それが、ドサドサとトラックの荷台（後の厨房）へと降り注いだ。
