メンヘラオジサンの再起話。2026年7月。窓際サラリーマン。11度の休職。障がい者。破産を経てコツコツ積み上げる

2026年10月1週目。一日だけ、ララの店。細かい取り分の話も詰める。

　十月の一週目のある日。

　博之は仕事の合間に、ララへメッセージを送った。

『前に言ってた日曜夜の一日イベント、十月の三週目か四週目で一回やってみる？』

　返事は、十分ほどで来た。

『やってみたいです』

『でも、条件どうします？』

　博之は一度、Excelに作った試算表を開いた。

　店を見に来てもらった時には、ララが売上を作り、店に八千円だけ残してもらえばよいと考えていた。

　だが、自分で日曜夜を営業したところ、二万円ほどの売上が立った。

　日曜日の夜を丸ごとララへ渡すなら、八千円だけでは少し安い。

　一方で、場所代を取りすぎれば、ララがイベントをする意味がなくなる。

『文章では説明しにくいから、一回店で話そう』

・・・・・・・・

　数日後。

　営業のない平日の夜、ララは再び三階の店へやって来た。

「ほんまに、ここでやるんですね」

「まだ一日だけやけどな。練習というか、お試し」

　博之はカウンターに試算表を置いた。

「先に言うと、時給は千三百円。五時間で六千五百円は最低保証する」

「ちゃんと時給なんですね」

「そこを曖昧にして、売れたら払うみたいなんは嫌やから」

「おじさん、そういうとこ真面目ですよね」

「金で揉めたら、五年の付き合いが一日で終わるからな」

　通常のセット料金は、店の売上にする。

　その代わり、ララが客に入れてもらった抜き物には、別に歩合を付ける。

　博之は獺祭二割三分の小瓶を一本、冷蔵庫から取り出した。

「これ、八千円で置こうと思ってる」

「獺祭ですか？」

「二割三分。小瓶やけど、結構うまいやつ」

「シャンパンじゃなくて日本酒なんですね」

「客層がおじさんやからな。カフェ・ド・パリ一万円と、獺祭八千円を並べて、

　好きな方を選んでもらう」

　ララは瓶を持ち上げ、ラベルを眺めた。

「でも、これ小さいですよね」

「小さい。百八十ミリ」

「カフェ・ド・パリより、だいぶ量少ないですけど」

「量を飲みたい客ばっかりでもないやろ。二時間いて、一人一本入れて、

　みんなで少しずつ飲むなら、こっちの方が満足するおじさんもおると思う」

「確かに。獺祭の二割三分って言われた方が、特別感はありますね」

　原価は、およそ二千円。

　八千円で販売すれば、粗利益は六千円になる。

「その六千円を、ララちゃん六割、店四割でどうかなと思ってる」

「私が三千六百円？」

「そう。一瓶ごとに三千六百円。店には二千四百円残る。原価の二千円は別で回収する」

「時給とは別に？」

「別。あとチップは全部ララちゃん」

　ララは、指を折りながら計算した。

「三本入ったら、一万八百円」

「そこに時給六千五百円を足して、一万七千三百円。五時間やから、時給換算で三千四百六十円ぐらい」

「それなら、スポットでやる分には全然ありです」

　ララはあっさり言った。

「昔の店みたいに、毎日客を呼んで売上を作れって言われるならしんどいですけど、一日だけなら」

「元ナンバー嬢の力を見せてもらおうか」

「ナンバーワンみたいに言わんといてくださいよ」

「元ナンバー六やったな」

「そうです。六です。盛らないでください」

「六でも十分すごいやろ」

「昔の話ですけどね」

　夜の仕事を離れれば、客との連絡は少しずつ薄くなる。

　当時は毎週来ていた客も、今は結婚しているかもしれない。

　仕事が忙しくなった者もいる。

　財布の中身も変わっている。

「三人ぐらいなら呼べそう？」

　博之が聞くと、ララは少し考えた。

「声かけたら来そうな人はいます。ただ、絶対とは言えないです」

「それでええよ。ノルマちゃうし」

「三人が二時間いて、全員獺祭入れたら、売上四万二千円ぐらいですか？」

「そう。セットで一万八千円。獺祭三本で二万四千円」

「結構いきますね」

「ただ、毎回そうなるとは思ってへん。一回目の御祝儀もあるやろうし」

「カフェ・ド・パリなら、私の歩合はどうなるんです？」

「そこも原価引いた後の六割で考える。原価次第で、一本ごとの金額は変わるけど」

「私としては、そっちの方が売上を作った感じはしますけどね」

「おじさん客は、獺祭を選ぶ気がする」

「おじさんが獺祭飲みたいだけじゃないですか？」

「否定はせん」

　ララが笑った。

「でも、カフェ・ド・パリ三本並べたら華やかですし、獺祭三本ならちゃんと美味しい。どっちでも選べるのはいいかもしれませんね」

「せやろ。ララちゃんの客がシャンパンを入れたいなら、そっち。酒好きなら獺祭」

「カレーも出すんですか？」

「五食ぐらい作っとく。買い出しも俺がする」

「そこまでしてくれるんですか？」

「店の原価はこっち持ちやからな。ララちゃんは客呼んで、喋って、酒出してくれたらいい」

「おじさんは店にいるんです？」

「最初はおる。会計と料理は手伝う。雰囲気が回り出したら、端で小説でも書いとく」

「六席しかないのに、端も何もないでしょう」

「ほな、厨房に隠れとく」

　問題が起きた時に、ララ一人へ任せきりにするつもりはなかった。

　酒を飲みすぎる客。

　料金の説明を聞いていない客。

　ララを独占しようとする客。

　初回だけは博之が同席し、店主として線を引く。

「一応、店のルールは俺が言うから。ララちゃんが嫌やと思った客に、無理して愛想振りまかんでええ」

「それは助かります」

「俺の店やから、最終的に帰ってもらう判断は俺がする」

「おじさん、店長らしくなりましたね」

「一か月だけやけどな」

　ララはもう一度、試算表を見た。

「一日で一万五千円から二万円ぐらいになったら、私は十分です」

「三本出れば一万七千三百円。二本なら一万三千七百円。一本でも一万百円」

「ゼロでも六千五百円はある」

「そう。客が来んかった時まで、ララちゃんに全部かぶせる気はない」

　ララはしばらく黙ったあと、うなずいた。

「じゃあ、四週目の日曜日でやってみます？」

「ええよ。まず一回」

「題名、何にします？」

「題名？」

「一日イベントなんやから、名前ぐらい要るでしょう」

　博之は腕を組んだ。

「ララの一日店長」

「普通すぎます」

「元ナンバー六の逆襲」

「絶対嫌です」

「獺祭を飲む会」

「私の要素、消えてますやん」

　二人でしばらく案を出したが、結局その日は決まらなかった。

　決まったのは、十月第四日曜日の夜。

　五時間。

　最低保証六千五百円。

　抜き物の粗利益はララ六割、店四割。

　チップは全額ララ。

　カレーと酒の仕入れは博之。

　まだ、小さな実験だった。

　だが、博之一人の店に、初めて別の人間が主役になる夜が生まれようとしていた。

「まずは三人に連絡してみます」

「無理はせんでええよ」

「でも、獺祭三本は出したいですね」

「俺が客として一本入れたらあかん？」

「それは売上に数えません」

「厳しいな、元ナンバー六」

「元ナンバー六をなめないでください」

　六席の店で、二人は笑った。

　十月最後の日曜日だけ、この店は少し違う店になる。