第五十八話 草津駅西口、二つの物件 2007年6月3週目。
二〇〇七年六月、第三週。
「……おお、全部埋まったなあ」
店長がシフト表を眺めながら、感心したように言った。
「そうなんですよ。草津も南草津も、全部の営業時間に人を配置できました」
博之は嬉しそうに答えた。
草津店は朝昼晩、すべて四十五食を目標に二人体制。
南草津店も、これまで開けられなかった土曜の夜、日曜の朝、日曜の昼に人を配置できた。
これで二店舗合わせて、週四十二コマの営業枠がすべて埋まったことになる。
「まあ、埋まっただけで安心したらあかんけどな」
はるさんが言った。
「そこなんですよね。ちゃんと回るかどうかは別ですから」
「新人もおるしな」
「はい。とりあえず今週は、このシフトでやってみましょう」
博之は予定表に丸をつけた。
「それで週末ぐらいに、みんなに感想を聞きたいんですよ」
「感想？」
「一人で回して大変やったとか、二人やと余裕があったとか。それと、もっとシフトに
入りたいかどうかですね」
「また聞くんか」
「今度はちょっと違います」
博之は笑った。
「草津駅の西口に三店舗目を出すなら、そこで働けるかも聞きたいんです」
「もう三店舗目かいな」
「まだ決めてませんよ。人が集まるかどうかを調べるんです」
はるさんが呆れたように笑った。
「ほんま、あんたは次から次へと考えるなあ」
＊
その日の昼過ぎ。
博之は両替のために滋賀中央信用金庫へ向かった。
店長に任せられるようにはなったものの、銀行へ行く用事は相変わらず多い。
千円札や硬貨を用意しておかなければ、三百八十円のカレー屋は困ってしまう。
「……ついでに西口も見てこよか」
博之は駅の反対側へ足を延ばした。
以前から気になっていた物件が二つある。
一つは、草津駅前のホテル、ホテルボストンプラザ草津の裏手にある小さな店舗だった。
家賃は五万五千円。
広さは三坪ほど。
「……安いなあ」
博之は建物の前に立った。
ただし、問題がある。
駅前の大きなホテルの陰になっており、通りから店が見えにくいのだ。
「ここ、客来るんかなあ」
もう一つは、駅とショッピング施設を結ぶ通り沿いの物件だった。
こちらは家賃七万円。
人通りはありそうだが、五万五千円の物件と比べれば月一万五千円高い。
年間では十八万円の差になる。
「……悩ましいなあ」
博之は大学ノートに書き込んだ。
『候補① ホテル裏 五万五千円』
『候補② 駅と商業施設の間 七万円』
どちらも魅力はある。
しかし、まだ決め手に欠けていた。
＊
「こんにちは。ちょっと物件のことで相談なんですけど」
不動産屋を訪ねると、中年の男性が顔を上げた。
「おお、前に見に来たカレー屋の兄ちゃんか」
「覚えてくれてました？」
「そら覚えてるわ。三坪の店をもう二軒やってる言うてたやろ」
「そうです。三軒目を考えてまして」
「ほな、あの二つか？」
「はい。どっちも気になってるんですけどね」
不動産屋は資料を広げた。
「五万五千円の方は、やっぱり安さが魅力やな」
「そうなんですよ。でも、ちょっと隠れてるでしょう」
「まあな。ホテルの裏やから」
「七万円の方は立地がええと思うんですけど、家賃が高くて」
「兄ちゃん、ほんま慎重やなあ」
「三百八十円のカレーですからね。家賃一万五千円違うだけでも結構大きいんですよ」
「なるほどな」
不動産屋は腕を組んだ。
「まあ、どっちも居抜きやし、初期費用は多少相談できるで」
「ほんまですか？」
「敷金と礼金も、大家さんと交渉してみるわ。契約の諸費用込みで、うまいこといけば
三十万円ぐらいに収められるかもしれん」
「それはありがたいですねえ」
「ただ、まだ確約はできへんで」
「もちろんです」
＊
「ところで兄ちゃん、いつから借りたいんや？」
「そこなんですよね」
「七月一日からでも相談はできるで」
「七月一日ですか……」
博之は少し考えた。
「実は、まだアルバイトのシフト希望を全部聞けてないんです」
「シフト？」
「今、草津と南草津で十何人か雇ってるんですよ」
「ほう」
「もっと働きたい子がおるんで、その子らに西口で働けるか聞きたいんです」
「そら、確かに人がおらんと店開けられへんな」
「そうなんです。物件だけ契約して、人がおらんかったら困りますから」
不動産屋は笑った。
「兄ちゃん、丁寧やなあ」
「いや、怖いだけですよ」
「何が？」
「売上が立たん可能性です」
博之は真顔で答えた。
「今の草津店は結構順調なんですよ。もう朝昼晩で百三十五食を売ろうとしてまして」
「三坪で？」
「はい。ほぼ上限です」
「それはすごいな」
「でも、同じことが西口でできるとは限らんでしょう」
「まあ、そらそうや」
「せっかく人を雇っても、お客さん来んかったら給料払えませんから」
＊
「それで、ホテル裏の物件なんですけど」
「うん」
「朝昼晩、ちょっと人通りを見たいんですよ」
「調査するんか？」
「はい。駅からこっちに来る人がどれぐらいいるか、実際に見てみたいです」
「ホテル裏は通る人少ないかもしれんな」
「そうなんですよ。表は人が通ってると思うんですけど、裏まで来るかどうか分からんので」
「七万円の方は？」
「あっちは駅と商業施設の間ですから、まだ分かりやすいんです。でも、
朝の通勤客がどっちに流れるかは見たいですね」
不動産屋は感心したように言った。
「ほんま、真剣やなあ」
「そら、三軒目ですから」
「いや、二軒目までよう出したな」
「二軒目は結構しんどかったですよ。二月は赤字でしたから」
「そうなんか」
「だから、もうちょっと慎重にしたいんです」
＊
「資金の方は大丈夫なんか？」
「滋賀中央信用金庫さんに相談してまして、二百万円までは融資の承認をいただいてるんですよ」
「おお、それはええやん」
「ただ、借りる金額はまだ決めてません」
博之は説明した。
「前に冷蔵庫とか炊飯器を買うために三十万円借りたんです。それを含めて借り換えるのか、
別に借りるのかも相談中で」
「なるほどな」
「前に南草津を開けた時は、全部で五十五万円ぐらいかかったんですよ」
「そんなもんなんか」
「今回は中古の冷蔵庫と炊飯器を預かってもらってるんで、少し安くできるかもしれません」
「ほな、居抜きならやりやすいな」
「ただ、鍋とか食器とかで最低五万円は見てます。保証金やら何やらもあるでしょうし」
不動産屋はうなずいた。
「まあ、契約するとなったら、費用はちゃんと明細にして出すわ」
「お願いします」
＊
「ところで兄ちゃん、今の二軒でどれぐらい売ってるん？」
「五月は二百三十四万円ぐらいです」
「……月に？」
「はい」
「二軒で？」
「そうです」
不動産屋は驚いた顔をした。
「そら、ええ商売やないか！」
「いや、売上はあるんですけどね」
「利益は？」
「二十六万八千円ぐらいです」
「十分やないか」
「でも、そこから僕の生活費十五万円取るんで、残り十一万円ぐらいなんですよ」
「なるほどなあ」
「もう少し利益を増やしたくて、今、草津の夜を二人体制にしたり、南草津の営業時間を
増やしたりしてるんです」
「ほな、まだ売上伸びるんか」
「うまくいけば、ですけどね」
不動産屋は笑った。
「いや、なかなかやで。月商二百万円超える店を二軒で作って、三軒目考えてるんやろ」
「まあ、まだまだです」
「そんなことないわ。物件の話、こっちもちょっと真剣に考えるで」
＊
「ただな、兄ちゃん」
「はい？」
「いい物件は、いつまでも待ってくれへんで」
「そうですよね」
「七月一日から借りられるようにも話はできる。条件も多少は交渉する。ただ、ほかに申し込みが
入ったら、そっちが先になるかもしれん」
「分かってます」
「ほな、どうする？」
博之はしばらく考えた。
「……今週いっぱい、時間もらえませんか」
「今週？」
「週末に従業員の希望を聞くんです。それで、どれぐらい人を回せるか分かりますから」
「なるほど」
「それと、二つの物件の前を朝昼晩見てみたいんです」
「分かった。ほな、条件が変わったら連絡するわ」
「ありがとうございます」
＊
不動産屋を出た博之は、もう一度駅前を歩いた。
七万円の物件。
駅から人が流れてくる。
こちらなら客は入りそうだ。
ただし、毎月一万五千円余計に払うことになる。
一方、五万五千円の物件はホテルの裏に隠れている。
安い。
しかし、安い理由があるのかもしれない。
「……ほんま、場所って難しいなあ」
博之は立ち止まった。
今の草津店は、六席しかない。
それでも毎日百食以上売れる。
その理由は、カレーの味だけではないだろう。
駅から近いこと。
通勤客が通ること。
持ち帰りができること。
値段が安いこと。
それらが重なって、売上になっている。
「同じ三百八十円でも、場所変わったら売れるとは限らんわな」
博之はノートを開いた。
『西口① 家賃五万五千円。立地不安』
『西口② 家賃七万円。人通り期待』
『朝昼晩の通行量を調査』
『週末にスタッフの勤務希望確認』
『融資条件、契約費用を再確認』
そして最後に一行。
『七月一日契約は、まだ決めない』
「……まあ、焦らんとこ」
六月第三週の営業は、まだ始まったばかりだ。
草津の夜四十五食が本当に定着するか。
南草津の日曜日が売れるか。
そして、働きたいと言っている従業員が、どれだけ西口に来てくれるか。
その答えを見てからでも、遅くはない。
少なくとも、博之はそう考えていた。
「……でも、七万円の方、ええ場所やねんなあ」
もう一度物件を振り返り、博之は苦笑した。
三軒目を出すと決めたわけではない。
それでも、頭の中ではもう、新しい三坪のカレー屋が営業を始めていた。
