三坪のカレー屋から始めます。～二〇〇六年、大学四回生の博之は一杯三百八十円で成り上がる～

第四十九話 メインバンクは変えません 2007年4月3週目。

　二〇〇七年四月、第三週。

「……ほんまに僕の名前、ないな」

　博之は草津店のシフト表を眺めていた。

　朝、昼、夜。月曜から日曜まで、すべて従業員の名前で埋まっている。

　南草津も十八コマが営業できるようになった。

　もちろん新人の教育は続いているし、急な欠勤があれば博之が駆けつける。

　それでも、通常の勤務に博之の名前は一つもなかった。

「オーナー、何か不満なん？」

　店長が笑った。

「いや、感動してるんですわ」

「何に？」

「去年の九月は一人でカレー作って、一人で売って、一人で洗い物してたんですよ。

　それが半年ちょっとで、僕のシフトがゼロになりまして」

「ほな、ちゃんと経営者の仕事しなさいな」

「そうします。今日は信用金庫さん行ってきます」

「両替は私が行くで」

「ありがとうございます。銀行の営業さん来たら、名刺だけ預かっといてください」

「カレーも買うてもらうんやろ？」

「そこは徹底してください」

「ほんま、あんたらしいわ」

　　　　　＊

　滋賀中央信用金庫では、新木さんがいつもの席に案内してくれた。

「山口さん、二百万円の融資の件ですね」

「はい。今どんな感じです？」

「事業計画と三月までの数字は拝見しています。審査に回す準備を進めていますが、

　まだ決裁は下りていません」

「なるほど。通りそうですか？」

「そこは何とも言えませんね。ただ、売上実績は評価できると思います」

　博之はうなずいた。

「滋賀銀行さんとびわこ銀行さんにも相談してるんですけど、今のところ、こちらが一歩リードですわ」

「それはありがとうございます」

「ただ、金利と保証料と返済期間は比べたいんですよ」

「もちろんです」

「僕、創業する時からお世話になってるんで、メインバンクは滋賀中央信用金庫さんに

　するつもりです。でも、経営者として条件を比較せんわけにもいかんでしょう」

「それはそうですね」

「決裁が下りたら、早めに教えてください」

「承知しました」

　博之はノートを開いた。

「あと、ちょっと相談があるんです」

「何でしょう」

「三月から自分の生活費として十五万円取ることにしたんですけど」

「おお、ようやくですね」

「ほんま、ようやくですわ」

　新木さんも笑った。

「その十五万円の中から、国民健康保険と小規模企業共済の掛金を払いたいんですよ」

「なるほど。国保は市の口座振替手続きですね。共済は加入申込みから確認しましょう」

「小規模共済は月二万円ぐらいから始めようかなと思ってまして」

「それなら無理のない範囲かもしれませんね」

「僕、今まで自分の生活費と店のお金が近すぎたんで、ちゃんと分けたいんです」

　博之は指を折った。

「毎月十五万円を生活用の口座に移して、そこから国保と共済を引き落とす。残りで生活する、と」

「それがいいですね。掛金も払えなくならない額にしておきましょう」

「はい。まずは十五万円を安定して取れることが先ですし」

　　　　　＊

「それから、もう一つ」

　博之は少し身を乗り出した。

「株式会社にするのって、どうなんです？」

「法人化ですか」

「はい。今は二店舗ですけど、将来三店舗、四店舗になるなら、その方がええんかなと思いまして」

「税金だけやなく、社会保険や設立費用、経理の手間も変わりますよ」

「やっぱり金かかりますか」

「かかりますね。税理士さんとも相談された方がいいです」

「まだ二店舗やし、急いで会社にするつもりはないんです。でも、準備だけはしとこうかと」

　新木さんはうなずいた。

「それと、次の出店先は瀬田ですか？」

「瀬田も考えてますけど、別にそこだけではないんですよ」

　博之は大学ノートに駅名を書いた。

　草津。南草津。瀬田。石山。野洲。

「草津駅の反対側もええと思ってます。石山とか野洲とか、乗り降りする人が多い駅なら、

　可能性あるんちゃうかなと」

「駅前の小さな物件ですか」

「そうです。三坪から六坪ぐらい。できれば駅から歩いて五分以内。家賃が安くて、

　六席ぐらい置けたら十分です」

「なるほど」

「もし取引先さんで、空き店舗の話があったら教えてほしいんです」

「不動産屋さんにも聞いてみますよ」

「ありがとうございます。ただ、まだ契約はしませんよ」

「ははは、そこは慎重なんですね」

「二店舗目で給料ゼロになったんで、さすがに学習しましたわ」

　　　　　＊

　午後には、紹介してもらった税理士の事務所へ向かった。

「月三万円で、記帳の確認と経営相談をお願いしたいんです」

　博之が言うと、税理士は資料を見ながらうなずいた。

「決算と申告は別料金になりますが、それでよろしいですか」

「はい。年末に二十万円ぐらいを見とけばええんですよね」

「決算内容によりますが、まずはその条件で契約しましょう」

　博之は少し考えた。

「僕、帳簿つけてもらうだけやったら、三万円は高いと思うんですよ」

「そうですね」

「でも、毎月の数字を見て、どこがあかんか教えてほしいんです。人件費とか、次の店を出せるかとか」

「それでしたら、毎月の試算表を一緒に確認しましょう」

「融資の資料も相談できます？」

「もちろん。数字の根拠を整理するところはお手伝いできます」

「助かりますわ」

　契約書に署名した。

　また固定費が三万円増えた。

　博之は少しだけ複雑な気分になった。

「先生、僕、三月にやっと十五万円取れるようになったんですよ」

「はい」

「そこから考えると、三万円って結構大きいですわ」

「その三万円以上の価値を出せるようにしましょう」

「期待してます」

「その代わり、領収書は毎月きちんと持ってきてくださいね」

「……そこは頑張ります」

　　　　　＊

　夕方、草津店へ戻ると、はるさんがカウンターを拭いていた。

　四月第三週から草津店のバイトリーダーになり、時給は千二百円になった。

「お帰り。今日はカレー売ってへんの？」

「一食も売ってません。銀行と税理士さん回ってました」

「ほな、今日は売上ゼロやな」

「僕個人としてはそうですけど、店はちゃんと売れてるでしょう」

「朝四十五、昼四十二。夜も十五食いけそうやで」

「ええやん！」

　博之は売上表を確認した。

「春さん、ほんま助かりますわ」

「そら千二百円もろてるからな」

「そう言うてもらえるとありがたいです」

　そこへ店長が戻ってきた。

「オーナー、両替してきたで。あと滋賀銀行さんから名刺預かってる」

「ありがとうございます」

「それと、持ち帰り二つ買って帰らはった」

「おお！」

「何でそっちの方が嬉しそうなん」

「いや、融資はまだ分からんけど、カレー二食は確定売上ですやん」

　はるさんが笑った。

「銀行さんの点数、また増えたんやな」

「そうです。条件が一緒やったら、なんぼ買ってくれたかで決めます」

「しょうもな」

「しょうもなくないですよ。三百八十円を積み上げる商売なんですから」

　　　　　＊

　閉店後、博之は大学ノートを開いた。

　滋賀中央信用金庫。二百万円の融資審査待ち。

　滋賀銀行。条件確認中。

　びわこ銀行。新規取引の相談中。

　国民生活金融公庫。申込資料の準備中。

　税理士顧問料。月三万円。

　自分の生活費。月十五万円。

　国保と小規模企業共済。口座振替の手続き。

　そして、今週の自分の現場勤務はゼロ時間。

「……ほんま、カレー作ってへんな」

　博之は笑った。

　けれど、草津では春さんが店を回し、南草津ではりょうたたちが仕込みをしている。

　店長はシフトを組み、両替をし、銀行員まで相手にしてくれる。

　自分がいなくても二店舗が営業できるようになってきた。

　半年前には想像もできなかったことだった。

「次は、瀬田か石山か野洲か……」

　そう呟いてから、博之は首を振った。

「いや、まず二店舗の利益やな」

　借りられる金が増えても、儲かるとは限らない。

　店を増やす前に、今ある店をきちんと回す。

　そのために、銀行も税理士も使う。

　博之は最後に一行書き足した。

『四月の目標――自分が働かなくても、二店舗で利益を残す』

　そして、その横に小さく付け加えた。

『銀行のカレー購入枚数も集計すること』

　経営者になった博之にとって、二百万円の融資も、三百八十円のカレーも、

　どちらも大事な商売の話だった。