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４６．１１６番　音食紀行書店さん

１１６番　音食紀行書店さんの棚

　世界の歴史上の食と音楽を再現するプロジェクト、「音食紀行」主宰者で歴史料理研究家、遠藤雅司先生の棚。

　会社員のかたわら、年１冊のペースで本を出される兼業作家さんだ。

　渋谷〇〇書店ではいつもノートパソコンを広げてお仕事をされている。

　歴史や食、音楽にも造詣が深く、実食イベントやレストランとのコラボ、テレビ番組への料理提供など、活躍は多岐に渡る。

　もしコンスタントに本を出せる商業作家を目指すのであれば、私などより遠藤先生の活動を参考にされたほうがいい。

　１２月の店番時に最新作を持って棚の補充に来られたので、１冊買わせて頂き、本にサインまでして頂いた。

　戦国武将のもてなし料理や、天正遣欧使節団が食した料理、宣教師たちの料理などが取りあげられ、意外な発見や調理法の工夫に驚かされる。

　江戸で焼かれたパンが「世界一おいしい」と言われてたなんて知ってた⁉

　帰国してからは不遇の身となった天正遣欧使節団だけれど、はるばる日本からやってきた少年たちを出迎えたヨーロッパの人々は温かく、彼らの体調を気遣いながら食事を用意してくれていた。

　一期一会……再会を期待することはかなわない大航海時代の交流を思うと、もてなしにこもる精神に感動する。

　料理の再現を目指し、レシピや手に入る材料も掲載されているので、武将になった気分で戦国めしを作ってみても楽しそう。

　きちんと読んでから……と思っていたら、ご紹介するのが遅くなってしまい申し訳ない。