20250412
時間通りに茶葉をティーポットから出すか、入れっぱなしにするか。
駅ビルとかららぽーととかによくあるアフタヌーンティーで紅茶を頼んだらポットにティーバッグで紅茶提供されるんですけど、ティーバッグとかの抽出時間ってティーカップの分量での時間になっていて、ポットだとお湯の量が2-3杯分になるのにティーバッグはティーカップ分の茶葉しかないので表記時間だとどう考えても薄い。そこで表題の話です。
イギリス式だと茶葉いれっぱで時間とともに濃くなってきてそれをお湯で薄めるスタイルで、フランス式だと時間通りに抽出して紅茶を別のポットに移すということをするらしい。そこで私が愛用するティーポットのハリオの茶王です。これはイギリス式にもフランス式にも対応できる便利なポットです、見た目は、まあ、機能美ってやつですね。
たまに早く帰れたと思ったら、中学生の下校集団にすれ違いざまにこんにちはと言われる。私はそんなに不審者だったのだろうか。思えば以前にも小学生の集団にこんにちはと言われたことがあったな。そういえば、スーパーでもやたらいらっしゃいませと声掛けをされる。そんなに全力で不審者オーラを出しているんだろうか。嘘だと言ってよ、バーニィ。
パン屋の食パンはトーストしないで食べる派閥に所属しています。最近はパスコの超熟とかその辺の食パンもトーストしない方がパン本来のおいしさを噛みしめられるのではないかと思い始めました。しかし、ふとカップボードに目をやるとパンの耳までinできるバウルーシングルのホットサンドメーカーがありました。そうです、四つ切の両面にバターと砂糖を塗ってホットサンドメーカーでトーストするとパンの中の水分は出て行かずに両面を焼きあげて閉じ込めることができるのです。これでした、正解は。トースト自体の話よりトースターの話になりますが、あれは電熱線で上下から焼いてるんでむらが出てきますけども、フライパンでトーストしたら焼きむらが抑えらることはわかると思います、そして、それを密閉していたら水分が飛ばずにレンチンした時のように中の白身はふかふかです、これです、これが正解だったんです。ただまぁ、忙しいときにそれはしてられないっていうのはありますけど、そん時はそのまま食べよう。
