20250304
3月だというのに、
外白すぎる。
土日との差がえぐい。
卵かけご飯はどう作りますか。
私はご飯の中央をちょっとくぼませてそこに卵を割りいれて醤油をかけて、黄身を割らないように白身とご飯と茶碗の底に溜まっている醤油を混ぜていきます。そうすると白身によって熱々ご飯が冷めると同時に白身がちょっとふんわりとします（イタリアンメレンゲで温かいシロップと卵白を混ぜて卵白を固める感じにイメージとして近いのかも？）、その後にふわふわ白身ご飯と卵黄を混ぜます。最初から熱々ご飯と卵黄を混ぜると失敗したカルボナーラのようにぼそぼそした卵黄になってしまうので、卵黄と卵白は分けて混ぜてます。
で、なんで急にこんなことを書いたかというとyoutubeのファビオ飯のショートで卵かけご飯っていうので卵黄と卵白を分けて、まず卵白とご飯を混ぜてその間に卵黄には醤油をかけて漬けみたいにしておいて、卵白混ぜたら卵黄混ぜるみたいなことをやってたんです。私とほぼ同じでしたっていうのが言いたかった。卵かけご飯が鼻水見たいっていうディスを見る度に、私は思っていたんです、卵かけご飯をほんとうに溶いた卵をご飯にかけて食べてるんだろうなっていうことを。卵かけご飯って醤油のカルボナーラご飯なのでご飯と混ぜずにご飯の余熱で加熱することをしないのは解釈違いだと思うんです。
米騒動、何が許せんかというとお米をダメにしている行為ですよね。買い占めるのは資本があればできちゃうのでしょうがないけど、それをろくな管理もしないでダメにしてるこれが許せない。その人のものだからという理屈はわかるが、そんな奴らは受け入れられないと私のゴーストが囁くのよ。気分よく卵かけご飯食べたいわ。
最近のトーストの話。塗ってトーストすると黄な粉揚げパンになるてきな奴、香りはするんですけど、味はなんかそんなでもないような？香りの割に味が薄いのですごい違和感があって、あれこんなんだっけってなる。そうです、最近はただトーストする時代は終わったんです、トーストする前に食パンになんか塗るかのせる時代です、食パンを食パンとして楽しむ時代は終わったのかもしれない。マーガリンと砂糖をトーストする前に塗るシュガートースト、ケチャップを塗ってチーズとバジルを散らせたピザトーストしかバリエーションがないんですけどね。後はマーガリンとココアパウダーを混ぜたのを塗って焼きチョコとかぐらいでしょうか。トーストしたパンをちぎってバターとジャム塗って食べるより、先にマーガリンと砂糖まぶしたほうがマーガリンとかの消費が少ない気がします。
そういえば、マーガリンの話を見ると鬼の首を取ったように体に悪いを連呼するコメントを見ますけど、そんなに健康を悪くするほど食べもしないし、それだけでどうにかなってしまう健康ってなんだろうか。アレルギーならわかりますけど、グルテンフリーとか。近所のケーキ屋さんの米粉のロールケーキは昔から好きです。
