番外編 金谷千歳と滋養レシピ
今日は4/20。4/22の検査で転移がなくなってたら、和泉が帰ってくるのは時間の問題。
ワシずっとべそべそしてたし、最近は和泉の気持ちが衝撃的過ぎたしで、家事をサボってた。でも、和泉は帰ってくる。和泉に危険はないってことだから、きっと転移は消えてる。白血球が増えるのを待つだけ。
よし！ まだだいぶ先だとは思うけど、和泉が帰ってくるのに備えて家を大掃除しよう！
折良く今日は晴れ。家中の窓を明け放って、空気を入れ替えて、全部の部屋に掃除機をかける。青空の下、布団を干して、洗ったシーツも干す。
大掃除するのに、すっかりいい気候だ。和泉のことでいろいろ大変で、空気で季節を実感するほど気持ちに余裕が持ててなかったな……。
掃除機かけただけじゃなくて、雑巾掛けと窓掃除までした。明日は、ワックスもかけようかな？
そうだ、和泉が帰ってきた時に備えて、滋養がつく料理も調べとこう。貧血もあるって聞いたから、鉄分にはレバーだろ、ほうれん草だろ、あと小松菜と赤身肉も結構鉄分あるって聞いたことある！
レバーの甘辛煮とかレバーペーストとか、今から作って冷凍して、いつでも食べられるようにしとこうかなあ、赤身肉は、和泉は多分ステーキより煮込みが好きだ。赤ワイン煮にビーフシチュー、しぐれ煮……グヤーシュなんかもいいかも？
ほうれん草はおひたしばっかりじゃつまんないから、バターソテーとか、巣ごもり卵とか、キッシュとか作ろう。小松菜はおひたしだけじゃなくて、油揚げと一緒に煮びたしにしたり、豚肉と一緒に炒めたり。煮びたしに玉子落とすのもいいな。
ネットで調べてみたら、レーズンも鉄分多いんだって。じゃあ、レーズンのヨーグルト漬けで鉄分とタンパク質補給だ。
おいしそうなレシピいっぱい調べて、今から作って練習しておこう！
