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ランチタイムという名の戦争

「⋯ふん。こんなものワシのギルドには必要ないね。」


 私が作ってきた提案書を雑にテーブルに放るのは、鉄鋼ギルド『キングストン』のギルドマスター、デガルタ・キングストンだ。


 キッチンカーの出店する土地探しのため、私は営業活動をしている。


 そこで目をつけたのが、ライアットヒルズでも有数の工場を持つ『キングストン』だった。


「⋯キングストンさん。こちらはギルドにとっても悪い話ではないように思えますが。」


「土地を用意するならまだしも、食費の3割を負担しろだと?バカも休み休み言うんだな。こんなもの誰が受けるか。」


 土地探しと同時に、必要なもの。それは企業からの料金面の支援だった。


 バルムさんのハンバーガー。いや、カルバンダはとてもおいしい。


 しかし、料金は800メイズと少し高い。おいしい分だけコストもかかる。


 コストカットも考えたが、それではあの感動的な味を出すのは難しい。


 そこで企業の福利厚生という名目で資金負担を提案した。目指すは、昼ごはん代として手が出しやすい500メイズ。ワンコインだ。


「働き手への還元。これはギルドメンバーの皆様にとって、マスターができる恩返しというものです。気遣われていることは、態度ではなく、行動で示すのが一番かと。」


「くだらん⋯そんなものなくとも、私の部下たちに不満なぞ無いわ。小娘が偉そうなことを言うなっ!」


 なるほど。これは噂通りのワンマン社長ぶりですね。


 こちらも、裏の手を使うしかなさそうだ。


「そうですか。⋯でもそれでは、職人の流出は止まらないと思いますが。」


「なに⋯?」


「先日も腕のいい職人さんが、『アイアンベルグ』に移ったと聞きました。その理由は、金銭面のことのようですね。」


 『アイアンベルグ』はこの都市一番の鉄鋼ギルドだ。今、キングストンと企業戦争をしている真っ只中。ライバルなのである。


「⋯どこで聞いたか知らんが、あんな奴居なくても、何も変わらん。」


「こんな事を漏らしていましたよ?『マスターの扱いにはウンザリだった。愛を感じない』と。」


「っ⋯やかましい!知るか、そんなこと!」


 これはカテリーナさんが掴んできた情報だ。どうやら、思い当たる節はあるのでしょう。


「キングストンさん。こんなこととは申しますが、この工場の周りには飲食店がない。職人さん達はいつも冷たい食事をとっているはずです。」


「⋯」


「社会人にとって、ランチタイムは唯一の安息の時間。ここをあなたの資金で豊かにする。これは満足度を上げるために重要なプロジェクトになるはずです。」


「⋯しかし、本当に効果なんてあるのか?机上の空論に金をかける気はない。」


 食いついてきましたね。もう一押しです。


「でしたら、資金援助はテスト販売をしてからで結構です。」


「テスト販売ぃ?」


「1日だけ、工場の外の空き地をお貸しください。そこで我々のキッチンカーを出店します。正式決定は、その結果を見てご判断いただけませんか?お願いします。」


 深く頭を下げて、相手の様子をうかがう。


「⋯いいだろう。土地だけ、貸してやる。」


 ―ニヤリッ⋯


「ありがとうございます。」


 大物を釣り上げたことに心のなかでガッツポーズをしながら、顔を上げた。


___________________________


「本当に売れるんですかね⋯キッチンカー。」


「自信のない人のご飯なんて、誰も買いたくないですよ。ほら、胸を張ってください。」


 背中をポンと叩いてバルムさんを鼓舞する。この人は、どうしても小心者な部分がある。自信をつけて、次につなげねば。


「そうですよ!あんなにおいしい食べ物が、売れないはずないです。私も今日は頑張りますよぉ!」


 カテリーナさんにまかないを出すというと、その場返事で協力してくれることになりました。


「⋯二人がそんなに頑張ってくれるなら、やるしかないですね!やりますよっ!」


 私たちのやる気を受けて、バルムさんも気合を入れたようだ。開店準備のためせかせかと火を用意して、道具を手入れする。


 昼休みまであと30分。最後の仕上げだ。


___________________________


 ―ジュー⋯ジュー⋯


「ふぅ⋯そろそろ休憩だなぁ⋯」


「ようやく飯だなっ。待ちわびたぜ!」


「⋯おい、なんだこの匂い。肉か⋯?」


「なんで工場の外から、こんな匂いがするんだ?」


 工場の扉を開けて、ぞろぞろと職人たちがやってくる。行きますよっ!


「みなさーん!いらっしゃいませー!キッチンカー『バルムス・カルバンダ』です!」


「肉とパンが熱々ですよぉ!値段は500メイズ、ワンコインですぅー!」


 ―ワンコインだって⋯?


 ―できたてが食えるのか⋯?


 私とカテリーナさんの呼び込みで、職人たちが興味を持ったようだ。一人の若い職人が話しかけてきた。


「お嬢ちゃん。なんだいこりゃ。」


「移動式の屋台です。ギルドマスターのキングストンさんからの依頼で、できたての料理を作らせていただいてます。」


 本当はこちらから提案したのですが、バレなきゃいいでしょう。少しくらいの誇張は。


「へぇ!?マスターがこんな事を許したのかい?」


「はい。しかも、料金が本来800メイズのところ、300メイズを負担してくださっているのです!」


「あのマスターがねぇ⋯?珍しいこともあったもんだな⋯」


 私はグイッと近づき、お願いをする。


「どうか、お一ついかがですか?キングストンさんのご厚意ですし、是非に。」


「⋯そうだな。一つもらうよ。」


「俺たちも一つずつだ。」


 若いグループの職人たち数名が、購入してくれた。よしよし、いい調子⋯!


「大将っ!5つお願いしまーす。」


「あいよ!」


 私は紙を用意して、カルバンダができるのを待つ。


 数秒が成功か失敗かを分ける。勝負の分かれ道なんだ。


___________________________


「カルバンダを作るスピードを上げてほしい⋯?」


「そうです。」


「ですが作るのに、5分はかかってしまいますよ?肉に火を通すのに絶対にかかります。」


 前回私に作ってもらった時に、時間を測っていたのでそれは知っている。しかし、この時間は命取りなのだ。


「それではダメなんです。」


「なぜですか?普通の料理でも早い方ですよ!」


「⋯バルムさん、あなたが戦うのは普通のディナーではありません。ランチタイムなんです。戦争なのですよ!」


「せ、戦争っ!?」


 この人はランチタイムのことを知らない。元銀行員として、ここの重要さを説かなければいけない。


「ランチタイムとは、仕事中に唯一残された安息の時間。この時間を有効活用できるかが、ビジネスマンとしてのスキルが試されるのです!」


「な、なるほど?」


「サラリーマンが求めるものはそう⋯『安さ!早さ!うまさ!』なのです!」


「⋯!!」


 このカルバンダに足りないのは値段とスピードだ。うまさは担保されているのであとは努力すればいい。


「安さは私がなんとかします。あなたは早さを極めてください。」


「⋯分かりました。やってみましょう!」


___________________________


「はい、お願いします!」


 ―サッサッサッ


 出来上がったカルバンダを紙で包む。やはりあちら式のほうが、皿も必要ないし、かさばらなくて楽だ。


「⋯できました。どうぞっ!」


 5つのカルバンダを職人たちに渡す。 


「もうできたのかよ!?⋯ホントにうめぇのか?」


「⋯うわぁ、ほんとに熱々だ!」


「⋯中はパンと、捏ねた肉か?炭火の匂いがするぜ⋯」 


「⋯チーズの匂いもいいなぁ!」


「「「「「いただきます!!」」」」」


 がぶりとみんながかぶりつく。


「⋯うんめぇ!!なんだこりゃぁ!!」


「パンも、肉も最高だ⋯ソースもチーズも美味すぎる⋯」


「これが500メイズってマジか!安すぎるよっ!」


「肉は3枚も入ってるなんて、すごいぜこれ!」


 バルムさんはスピードを上げるために肉を薄くして、枚数を増やしたのだ。


 私はなんのヒントもあげてないのに、自らこの答えにたどり着いた。


 スピードのために、こだわりをわりきって変えた。


 バルムさんも、この日のために成長してきている。


「おいおい⋯うまそうだぞこれ⋯」


「俺にも1つ⋯いや、2つくれっ!!」


「こっちもだ!たのむよっ!!」


―ガヤガヤ⋯ガヤガヤ⋯!

 

 あっという間にキッチンカーの周りには、職人達の人だかりができた。


 私たち3人は目を見合わせて、お客さんを見る。


「「「かしこまりましたっ!!」」」


___________________________


「食った食ったぁ⋯!!」  


「いやぁ⋯マスターには感謝だなぁ⋯最高だよ⋯」


「す、すごい⋯完売だなんて⋯」


 用意していた100食分はものの、1時間もたたずに売り切れた。私の予想以上のスピードだ。職人達の食欲をなめていたのかもしれない。


「本当に売り切れたのか⋯」


「あ、キングストンさん。」


 テスト販売の様子を見に来ていたキングストンが、キッチンカーの周りを見て驚きの言葉を漏らしている。


「あ、マスター!今日はごちそうさまでしたっ!」


「いやぁ、最高でしたぁ!腹いっぱいですよぉ⋯」


「あ、あぁ⋯そうか⋯」


 古株そうな職人が、キングストンに近づく。


「こんな飯が毎日食えるなら、仕事もよりやる気になりますねぇ⋯おめぇら、マスターに感謝しろよ!!」


「「「ありがとうございます!マスター!!」」」


「⋯喜んでもらえて嬉しいよ。」


 気恥ずかしいのか、照れ隠しか、頬をかきながら横を向く。


「もしかして、これからもこの屋台は来てくれるんですか⋯!?」


「ば、バカいえ!こんなの今回だけに決まってんだろぅ!」


 ベテラン職人が血相を変えて、若手職人の頭を叩く。その姿を見て、キングストンさんが口を開いた。


「⋯何を勝手なことを言っている。もちろんこの屋台は、ここで営業するに決まっているだろう。」


「⋯えっ!?本当ですかマスター!」


「これがお前たちへの、私なりの恩返しだ。どうか、楽しんでくれ。」


 職人たちから歓喜の声が上がる中、キングストンさんは屋台の私たちに近づいてきた。


 興奮した様子のバルムさんが話しかける。


「あ、ありがとうございます!営業を許可してくださるなんて!」


「ふっ⋯こうなっては仕方がないからな。」


 私はとっていたカルバンダを手渡した。


「どうぞ。あなたにも、こちらのおいしさを知っておいていただきたいのです。」


「⋯もらっておこう。」


 そのまま立ち去ろうとする後ろ姿に呼びかける。


「許可をいただけたのは、職人たちへの愛の証ですか?」


「⋯馬鹿め。カルバンダの味に惚れ込んだだけだ。」


 照れ隠しに冗談をついて、彼は去っていった。


「⋯あーっ!?それ、賄いですっ!待ってくださぁい⋯!」


 カテリーナさんのヘナヘナとへたり込む姿を見て、私とバルムさんの笑い声が空き地の中に響いた。

ご精読ありがとうございます。

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