合わせ出汁
『社会人編』は、私が作る立場になってきているので『帰ってきてらビックリ夜ご飯』の回数が少ないかもです。ビックリしているのは父と兄でしょうね……（苦笑）。
それは、みそ汁を作っている時だった。
「あ。かつお出汁ちょっとしかない。」
うちではかつお出汁をいろいろな料理に使う。野菜炒め、煮物、みそ汁……とにかく何でもだ。で、あるから、いつものようにかつお出汁の買い置き場である茶箪笥を開けた。そこにはいつものように……かつお出汁の箱は無かった。
「おいおいまじか……。母さんかつお出汁無いよ～？？」
「えぇ～？？」
なんたる失態。
かつお出汁の買い置きがない。
有るものと思って先ほどのかつお出汁は鍋に投入済みだった。
（火を止めて、わざわざ今から買いに行くのもな……。）
そう思った私は茶箪笥の上部に置いてある「昆布茶」を手に取った。
今日は昆布の出汁で我慢してもらおう。
ふたを開け、付属のスプーンで昆布茶の粉をすくい、鍋に入れた。
すると――――――。
「何してるの！！！！？？？」
「……え？？」
母が耳元で大絶叫。
「うるさ……いやいや、何？」
「何じゃないでしょ？！さっきかつお出汁入れたじゃない？！」
「ちょっとしか無かったって言ったでしょ。」
「だからって何で昆布茶いれたのよ？！」
私は頭にハテナマークが飛んだ。
「かつお出汁の代わりだよ！！？？」
かつお出汁がなければ、昆布出汁を使えばいいじゃない。
軽い気持ちでした行為にまさかの大非難。
マリーアントワネットもビックリだ。
しかし、その後の母の言葉に私は更に驚いた。
「かつお出汁に昆布だしを入れたらまずくなるじゃない！」
お……。
お母さん……！！
「合わせ出汁って知ってる？？！！！？？」
CMでも「かつおと昆布の出汁を濃縮しました。」とか言っているじゃないか。どういうことだ。母さんは出汁を合わせることを知らないのか…！？
「知ってるわよ。でもそれは粉末タイプの事じゃないでしょ？？」
「え？ドユコト。」
「素材からでた『うまみ』はよく馴染むけど、粉末の出汁同士は馴染まないでしょ？？」
……え。
そうなのかな？？
『うまみ』とか言われると困っちゃう。
もっともらしいことを言われて動揺してしまった私。
こんな時は「助けてドラえもん」ならぬ「助けてお祖母ちゃん！！」だ。
私は早速母方祖母に電話をかけた。
「はいは～い。」
「お祖母ちゃん！聞きたいことが有るんだけど…！」
私は祖母に事情を話した。祖母は……大爆笑していた。「電話をお母さんに変わって。」と言われ、受話器を母に渡す。母はぶすっとした顔で祖母と話をしていた。母はしぶしぶ納得した後、再び受話器を私に渡した。
祖母は言った。
「お母さんの事よろしくね～。」
……料理に関しては、よろしくしたくない……。
その後はいつものようにみそ汁を作った。
そのみそ汁を飲んだ父が言った。
「今日のみそ汁うまい！どうしたの？」
母は、化学調味料の粉末出汁も、合わせても大丈夫な事を還暦まじかで知ったのだった…。
～その後、出汁を買いに行った時の話し～
私「母さん。おでんの素だって！いや～なんでも売ってるんですね～。」
母「買ってみる？」
私「え～？」
箱をひっくり返して、おでんの素の成分表を見る私。
私「！！！！！お母さん！！これ見て！！！」
母「何？」
私「ほらココ！！中身『かつお出汁』と『昆布だし』って書いてある！！！！」
母「………。」
私「他所のおうちでは一般的だったんだね～。」
母「他所はよそでしょ。」
私「…………そうね。」
そっ……と『おでんの素』を陳列棚に戻したのだった……。
