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■4日目『天津飯』【異世界の100日レシピ】 料理レシピ挿絵ː一枚
天津飯の材料（目安）
卵：4個
※四人分です。
カニ釜：4本
刻みネギ：適量
ご飯：適量（炊き立て熱々）
【甘酢タレの調味料】
砂糖：大さじ3
醤油：大さじ2
酢：大さじ1
片栗粉：大さじ1
水：200cc
鶏がらの素（鶏がらスープ）：少々
詳しい作り方の手順
1. 具材の準備と卵液作り
卵4個をボウルに割り入れます。
そこに醤油（適量）と、ほぐしたカニ釜（4本分）を加えてよく混ぜ合わせます。
2. 卵を炒める
フライパンを火にかけて温め、準備した卵液を一気に流し込んで炒めます。
卵が半熟状になってきたら、刻みネギを中に投入して一緒にさっと炒め合わせます。
3. 特製甘酢タレを作る
フライパン（または小鍋）に、タレの調味料をすべて合わせます。
合わせるもの：砂糖大さじ3、醤油大さじ2、酢大さじ1、鶏がらスープ少々、片栗粉大さじ1、水200cc
火にかけ、全体をよく混ぜながらとろみが付くまでしっかりと加熱します。
4. 仕上げ・完成！
器に熱々の炊き立てご飯をよそいます。
その上に、ふんわりと炒めたカニ玉（卵）をのせます。
最後に、とろとろに仕上がった特製タレを上からたっぷりと回しかければ完成です！
ミツハの一言ポイント
「本物のカニは高いから、カニ釜で十分（笑）。とろけるタレが炊き立てご飯と最高に合います♪」
