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■3日目『卵白スープ炒飯』【異世界の100日レシピ】　料理レシピ挿絵ː一枚

卵白スープ炒飯の作り方（解説：ミツハ）

【材料】（1人分）

ご飯：茶碗1杯分

卵：1個（卵黄と卵白に分けておいてね！）

塩コショウ：少々

水：コップ1杯

片栗粉：小さじ1

マヨネーズ：少量

だしの素：少量

豆板醤：小さじ1

【作り方手順】

1. 卵の準備と炒飯作り

「まずは卵を『卵黄』と『卵白』にきれいに分けてね。

フライパンを熱したら、ご飯とさっき分けた卵黄を入れて炒めるよ。炒める時間は数分で大丈夫★

お皿に盛り付ければ、まずはベースになる『卵炒飯』の出来上がり！」

2. とろ～り卵白スープ（あん）作り

「次に、残った卵白に、豆板醤、マヨネーズ、だしの素を入れるよ。

そこに水を加えて、片栗粉もしっかり溶かして混ぜ合わせるの。

これを鍋に入れて火にかけて、一煮立ちするまでじっくり煮込もうね★」

3. 仕上げ

「小皿に移したら、とろ～り美味しい『卵白スープ』の完成だよ♡

熱いうちに食べるのが一番おすすめなんだから！大皿の炒飯にスプーンでこの卵白スープをたっぷりとかけて、召し上がれ♪」