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■2日目『サバ缶のつみれスープ』【異世界の100日レシピ】 料理レシピ挿絵ː一枚
ツー・シンユェ直伝！サバ缶のつみれスープの作り方アル！
今回は「サバ缶のつみれスープ」――アルネ！！
1. つみれの種（団子）を作るアル！
まずサバの水煮缶を開けて、汁気をしっかり切るアル！でも、缶の汁はスープに使うから絶対に捨てちゃダメアルよ！
ボウルにサバの身、卵（1個）、パン粉（大5～7）、塩コショウ（少々）を全部入れるアル！
全体がよく混ざって、綺麗にまとまるまで手でよーく捏ねる（こねる）アル！
2. スープを準備するアルよ！
鍋に水（カップ5）を入れて、火にかけるアル！
そこに刻んだニンニク、刻んだネギ、さっき取っておいたサバの水煮缶の汁、コンソメ（1個）をドカンと鍋に加えるアル！サバの出汁が効いて最高になるアルネ！
3. つみれを丸めるアル！
さっき捏ねたつみれの種を、食べやすい一口大の団子状にコロコロ丸めるアル！「混ぜればヨシ！！」アル！
4. スープにつみれを入れるアル！
スープがグツグツと煮立ったら、丸めたつみれを一つずつ優しく鍋に入れていくアル！
つみれが煮崩れないように、ある程度火が通るまでじっと我慢して煮込むアルよ！
5. じっくり煮込むアル！
つみれの中までしっかり火を通して、サバの旨味出汁をスープにたっぷり行き渡らせるために、しばらくそのまま煮込むアル！
6. 完成アル！！
つみれがフワッと浮き上がってきて、スープが美味しそうに澄んでいれば、もう食べ頃アル！
器に綺麗に盛り付けて、熱いうちにお召し上がりくださいアル！サバの出汁が効いた極上コンソメスープ、召し上がれアル〜！
