第4・8節 濃茶手前（正客）～茶の効能と毒蛇について～
古田は無言で茶道口の襖を開け、茶碗を茶入と置き合わせ、続いて建水を水屋から持ち出し、襖を閉めて濃茶点前が始まった。
細川：「この後、建水から蓋置を取り出し、蓋置に柄杓を置いたら主客総礼します。」
主客総礼した後、濃茶点前は続き、茶碗が点前座に置かれた。
私は茶碗をにじって取りに行き、席に戻って茶碗をヘリ内に置いて、細川の方を向いて無言で次礼をした。
細川：「おしい。ここは次礼ではなく、連客総礼です。一碗を客全員で飲み回すので、亭主に対しての礼になります。では利休殿、客の所作を続けましょう。」
茶碗を押し頂き、丁寧に2回回して、一啜りした。
古田：「お服加減は？」
私：「服というのは、この着物の事でしょうか？」
古田：「違います。茶を服した際の味や湯加減を聞いています。元々、抹茶は薬でしたので、服用するという所から、茶を飲むことを服すると言います。」
私：「薬ですか。」
細川：「5000年ほど前、姜水の炎帝神農が飲み水を沸かしていると、燃えていた木の枝が突然はぜて、その木の葉がお湯の中に飛び込みます。このお湯を試飲したところ、たいへん良い香りと風味がしました。これが茶の始まりです。神農は百の草を自分で舐め、一日に七十二もの毒にあたったそうですが、これを茶で解毒しています。それから4000年程経った唐代には、固形茶を粉末にして煎じて飲む団茶が一般化します。さらに300年程経って宗代に入ると、団茶は抹茶へと変わります。」
古田：「日本に宗から茶を持ち帰ったのは、栄西という禅僧です。」
細川：「栄西は宋で熱病にかかったとき、老僧に茶を飲ませてもらい身体が回復したので、これは良いものだと日本へ持ち帰り、肥前国の背振山霊仙寺の石上坊前に茶の木を植えます。鎌倉幕府の源実朝が頭痛になった折り、栄西は、住院の寿福寺から茶を取り寄せ、これを進ずるとともに、『茶の徳を誉むる所の書』を献じ、実朝の頭痛を直します。」
私：「茶は薬なのですね。」
細川：「苦みの部分に解毒作用が多少あります。蝮や楝蛇などの毒蛇にかまれた時は、口で吸いだそうとせず、茶で洗い流すのが良い対処法です。」
私：「この時代は、毒蛇がいるのですか？」
細川：「この時代だけではなく、平成時代でも毒蛇はいます。琉球国にいる波布を合わせると日本には三種類です。水辺や湿地に多いですね。」
古田：「さて利休殿、お服加減の話でしたね。結構なお服加減でございます。と答えるのが無難です。」
私：「結構なお服加減でございます。」
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