匙の中に色
すみませんホントご無沙汰を………
「……え～っと……… コレも持って行きます‥‥？」
おっと 速やかに力強い頷きが。
「‥うん…… ところで、どれ位あるの‥‥？」
「う～ん‥今は小瓶一つしか無いですけど‥‥」
「そっか‥」
「でも作ろうと思えば、まだなんぼでも‥‥」
「え‥？」
はい、水飴なんてどーせ腐んないし、そこそこストックがありますんで。
「あっ‥じゃあ、もうちょっとだけお願いしようかな？」
「は～い解りました～。 あっ、あと種類違いのもあるんですけど、味見してみます？」
「‥‥え？ 種類違いって‥‥？」
「えっと‥作るときにジャムなんかを混ぜた、果物風味の粉水飴も何種類かありまして」
製作過程で ちょっと好奇心が湧いたんですよ～
最初はちゃんと固まるかなって少し心配だったけど 存外うまく行ったんで、お次にコンポートの汁でも作ってみました。 水分さえ飛んじゃえば固まるんだね。
因みにコンポートの方が、スッキリした仕上がりになりました。
「‥‥凄いね‥‥‥それも売ってくれるの‥‥？」
「はい～。今持って来ますね～」
という訳で台所へ一旦…… あっそうだ、粉系だったら‥‥
……………………
「───あの～～すいません、こんなのもあるんですけど‥‥」
「‥‥凄いね‥まだなにかあるんだ‥‥」
「ぁ‥ いやぁ～～‥そんな大したもんじゃ無いですけど‥‥薫製塩と梅塩です‥‥」
いやまぁ塩もねっ、ちょっと遊んでみたくなってっ
薫製は薫製醤油のときと同じ要領でいけるし、
梅塩は塩に梅酢を混ぜて、日当たりと風通しの良い所でこまめに混ぜ々々すれば、しっかり仕上がってくれまして‥‥
「‥‥えっと‥‥‥薫製は薄々解るけど‥‥ ウメジオって‥ 何‥‥？」
‥‥‥‥おぉ‥‥そっかぁ‥‥梅が通じないよね、こっちの世の中じゃあ‥‥ どうやって説明したもんか‥‥
「‥ウメは果物のすっばい塩漬けだな‥‥まぁとりあえず味を見てみろ。」
いやぁ～もぉありがと～～じぃちゃ～ん！！
微妙に違うかもだけどありがと～～！！
「でも、それだけ嘗めるのは…」
あっ、確かに！ 流石に調味料ダイレクトは
「トウフ‥合うんじゃないか‥？」
「あぁ～～確かに！ じゃあ絹ごし冷えてるから持って来るね～～」
「……なぁ……トウフってなんなんだ………？」
「まぁ‥なんだ…… 豆で作った‥‥チーズみたいなもんだ‥。 ‥いや、食べんと解らんな‥あれは………」
