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大夏姫華の太陽グリル
遅刻なしっ！
わ〜い…！
いらっしゃいませ
『ここは料理店』へようこそ
夏、ですね
暦ではもう終わるのですが、ままならないものです
さて、本日はどのような料理をお求めですか？
えぇ、なるほど…
夏らしいものを上品で豪快に、ですか
ちょうどいい食材があるか確認しますね
おや、良いものがありますね
こちら、大夏姫華です
大きな花と未熟な種を共に食べられますよ
これをこのままグリルにしていくことにします
この大夏姫華は大輪の花を1株に1輪だけ咲かせるんですよ
つまり全てがこの1輪にあつまるわけですね
大夏姫華の花は花弁を外し、グリル台の中央に配置します
函油を回しかけたら一段階目が完了です
ここで馴染ませていきますよ
さて、馴染ませる間にほかの食材も下準備していきますよ
赤陽果とクロスポテト、芒豚の燻製です
赤陽果は輪切りにしたら、大夏姫華の周にやや被るように配置していきます
クロスポテトは一口大にしたら縦横を交互に配置しますよ
芒豚の燻製は細かい薄切りにして全体に散らします
最後に塩胡椒で味を整えたら下拵えの完了です
低温のオーブンでじっくりと火を通した後に表面に焼き目をつけたら完成です
おしゃれで豪快な夏の味覚をご堪能くださいな
本日はご来店ありがとうございました
またのお越しをお待ちしてます
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