第48回
凍れる小イワシ、北海の塩、そして故郷を継ぐ「青い宝石」。
投稿者：音戸の獣（絶賛・解凍中）
2027年10月15日 22:30
皆様……。私は今、ハンブルクの凍てつく厨房で、カチコチに凍った「広島の小イワシ」を抱きしめておりますの。
「人生のフルコース」三皿目、魚料理。
私たちは、ドイツ名物のニシンの塩漬け「ハリング」に挑もうと決めました。けれど、使うのは現地のニシンではありません。……私たちが音戸から、ヴァルハラの超高性能冷凍庫に隠し持ってきた、あの「小イワシ」ですわ！
「……無茶よ。こんな小さな魚、ハリングにする前に身が溶けてしまうわ」
金子さんが不安げに呟き、西園寺さんも「やはり、現地の最高級ニシンを使うべきでは……？」と迷いを見せました。
その時ですわ。茹で汁おっさんが、ビール瓶をテーブルに叩きつけてこう仰ったのです。
おっさん「……お前ら、音戸の女だろ。故郷の魚を信じられないで、何がフルコースだ。……いいか、ドイツの塩と、お前らの『執念』をこの小魚に叩き込んでみろ。それができなきゃ、お前らの旅はここで終わりだ」
やったわ。おっさん、休暇中なのに指導が厳しすぎますわ！！！
私たちは、凍った小イワシを一匹ずつ、祈るように丁寧に解凍し、ドイツ北海の荒々しい岩塩と、秘伝のハーブで漬け込み始めました。
小イワシの繊細な身が、ドイツの塩に引き締められ、銀色に輝きを増していく……。
私「たまらねぇぜ！！！！！ これが……広島とドイツの『共犯関係』ですわ！！」
やったわ。
私、今夜……「人生のフルコース・魚料理」のスロットに、この**【音戸産小イワシの独逸風ハリング】**を仮登録いたしましたわ！ 熟成が終わるまで、私の心臓が持ちそうにありませんわ！！
【コメント (48)】
通りすがりのL
2027年10月15日 23:15
あなたの指先、イワシを捌くうちに氷みたいに冷たくなっていたわね。
……私が温めてあげた時の、あなたのあの吐息。
小イワシの脂よりも、ずっと甘かったわよ。
熟成が終わったら、二人で一番に試食しましょうね。
金子
2027年10月16日 00:05
……もう、部屋中が魚と塩の匂いで充満してるじゃない！
私のいちごミルク、魚の臭いが移ったらどうしてくれるのよ。
……でも、あの小イワシが銀色に変わっていく瞬間。
ちょっとだけ、あんたの「ド根性」に惚れ直しちゃったわ。
西園寺（音戸の品質管理部長）
2027年10月16日 01:00
「小イワシのハリング」……。
世界中の美食家が腰を抜かす、禁断のフュージョン料理ですわ。
お父様が、こっそり「……悪くない」って呟きながら、自分のソーセージを隠してイワシを眺めていたの、私は見逃しませんでしたわ！
53の髭おやじ
2027年10月16日 08:30
"Das Experiment!"（実験だな！）
まさか広島のイワシをドイツの伝統でねじ伏せようとは。
教育者として言う。……その「無謀」こそが、新しい味を作る。
いいか、漬け込みには時間が必要だ。
その間、お前らにはハンブルクの港で「地獄の積み荷下ろし」のバイトをしてもらう。……腹を空かせるのも、最高の調味料だからな！
