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オイルサーディンとじゃがいも

　オイルサーディンは高い。ちょっと良いやつは手が出ない。でも、たまには安いものがあったり、何かでもらったり、奮発したくなったりするかもしれない。

　そんなオイルサーディンとじゃがいもを合わせたつまみなんてどうだろう。

　材料はとてもシンプル。オイルサーディン、じゃがいも。必要に応じて塩。以上。じゃがいもの個数は適当に。オイルサーディンの量にもよる。

　まずじゃがいもを洗って皮を剥いて、ちゃんと芽を取って、厚めの薄切りにする。５ミリくらいかな。

　フライパンにオイルサーディンの汁、というか、油を入れて、じゃがいもを入れて火にかける。じゃがいもが少し透き通ってくるまで加熱する。混ぜたり裏返したりしてもいいけど、弄りすぎると崩れるかも。

　じゃがいもに火が通ったら、残りのオイルサーディンを入れる。イワシの身を崩しながら、じゃがいもと混ぜていく。

　オイルサーディンは塩気が強いことも多い。味見をして、必要だと思う時だけ塩を足す。

　これはおかずにできるか微妙なところ。完全につまみだと思っている。ビールかな、ハイボールかな。

　ちなみに私自身はビールがあまり得意ではない。レモンサワーとかジンソーダとかはたまに飲むこともある。でも、そもそもあまり酒を飲まないんだ。つまみは好きなのにね。