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サバ水煮缶の美味しい食べ方

　元はこのレシピ、オイルサーディンを使う。けど、オイルサーディン缶って高くない？

　美味しいけど、日常使いには予算がちょっとなあと思って、サバ缶で試したら、悪くなかった。

　材料はサバ水煮缶、刻みネギ、おろししょうが、醤油、もしあれば日本酒を少し。

　刻みネギはもちろん薬味用のものでもいい。けど、このレシピに関しては、長ネギを自分で刻んだ方が美味しいと私は思う。

　とにかく。刻みネギをたっぷり用意する。長ネギなら一本全部みじん切りにして欲しい。そう、包丁を使うんだ、ごめんね。

　耐熱のボウルとか丼とか、深さがある大きめの、レンジ加熱可能な容器を用意して欲しい。その容器にサバ缶を汁ごと入れる。

　汁に溶くようにしておろししょうがを加える。好みで日本酒（料理酒でも可）を少し入れる。その上にドサッとネギを乗せる。魚が見えなくなるくらいドサッと。

　ネギの上から醤油をひと回し。ラップをして、レンジへ。500Wなら３分半くらい加熱する。ネギに火が通ってしんなりするまでね。

　これでもう出来上がり。全体をさっと混ぜて、味見をして、足りなければ醤油を足す。

　そのまま酒のアテにしてもいいけど、ご飯に乗せて丼みたいにするのが美味しい。水煮のサバを崩しながら、ネギや汁ごと白飯にかけるわけ。

　もし、万能ねぎ系の薬味用刻みネギを使うなら、加熱時間は短くしてもいいかもしれない。