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サバ缶とカット野菜の味噌汁

　袋入りのカット野菜ってあるよね。もやしがメインの炒めもの用とか、白菜がメインの鍋用とか。便利で助かるからたまに買う。

　もちろん、炒めものにしても良いし、最近はひとり分の鍋に使えるポーションやキューブもある。

　だけど。あえて味噌汁にしたい。

　それも、タンパク質も一緒に摂れる味噌汁だ。

　必要なものは好みのカット野菜。サラダ用じゃない方がいい。おすすめはニラもやしとか。それとサバ缶。味噌煮缶じゃないよ、水煮缶。あとはチューブのおろししょうがと好みの味噌。

　これは簡単に出来る、包丁が要らない味噌汁である。サバ缶を汁ごと鍋に入れて、水を足して火にかける。野菜を入れて、これでもかとたっぷり、おろししょうがを入れる。

　野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶いて出来上がり。ちゃんと味見をしてね。

　おろししょうがは思いきって量を入れる。それを躊躇うと生臭い味噌汁になる。好みでにんにくも一緒に入れてもいい。パワフルな感じになる。

　味噌を溶くのも面倒くさい？

　液体味噌っていう便利なものがあるよ。でも、ペースト状の味噌の方が味はいいかも？

　野菜がもやしなら、火を通しすぎない方がシャキシャキと食感が残って私は好き。キャベツや白菜がメインだったり人参が入っているなら、しっかり煮た方がいいかも。

　きっと、具沢山の味噌汁になっていると思う。これくらい野菜も魚も食べると、他のおかずが手抜きでも許される気がするんだよね。

　水を入れすぎた？

　大量にできちゃった？

　それはごめん。先に言えば良かったね。これは、汁より具を楽しむ味噌汁なんだよ。