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コーヒーは嗜好性が高い。8

―――パン

「さっ、皆様。お騒がせしました。

コーヒーや軽食は召し上がって頂けていますか？」

手を鳴らし、店内全体を見回すと、ドリンクや軽食がほとんど減っていない。

こんな中、飲み食い出来ませんよね。

本当にごめんなさい。

「では、来週のオープンを前に、皆様にはどういったメニューが提供されるのか、お試し頂きたいと思います」

本題はコレよ。

実際、お客様に注文してもらっての動き、そして改善点。要望。

でないと、来週のオープンが怖くて仕方ないわ。

即潰れる！

「今からメニューをお配りしますので、お好きな様に注文して下さい。

そこで1つお願いがあるのですが、ご(・)自(・)身(・)で(・)支(・)払(・)う(・)と仮定して注文頂きたいのです。

それを踏まえて！

後ほど、こちらのアンケートに価格やサービス、味などの評価や要望をご記入下さい」

ホールスタッフにメニュー表とアンケート用紙を配らせ説明する。

ふむふむ。

貴族や出入りの業者の方々は、どれを注文するか楽しんでるわね。

逆にスタッフの家族や、街の八百屋さんなんかは、困った顔でメニューを見ている。

単純にメニューに載っている名前が分からないのか、

価格がネックなのか。

アンケート次第では、考えなきゃいけなそうね。

出来れば、平民の人々にもコーヒーを楽しんでもらいたいのだけど……。

提供するメニューは、ドリンクを充実させた。

｛ドリンク｝

・コーヒー ice/hot

・アイスカフェラテ

・エスプレッソ

・アイスカフェオレ

・ブレンドティー ice/hot

・ローズティー

・ハーブティー (リラックス)

・ハーブティー (スッキリ)

・ハーブティー (ビューティー)

｛スイーツ｝

・ガトーショコラ

・シフォンケーキコーヒー/紅茶

・ティラミス

｛軽食｝

・サンドイッチ

・日替わりスープ (パン)

(・気まぐれカレー ※ 月に1度を目安に提供します)

エスプレッソマシンは、まだ圧が上手くかからなくて完成していないのよね。

だから、しばらくは直火のタイプでやるしかないわ。

クレマ*が少し不安だけど、そこは店長の腕にかけましょう。

残ったクレマにグラニュー糖をかき混ぜて食べるの美味しいから、ロイドには頑張ってもらわなきゃ。

軽食は、正直カレーを提供するつもりはなかった。

ロベルトさんが絶対加えろって言うから、月１で妥協したけど……。

せっかくコーヒーブレイクを楽しみに来たのに、カレーの香りが充満したら何か違くない？

雰囲気ぶち壊しな気がするのは私だけ？

「注文いいかね」

あら、子爵が1番乗りだわ。

「すまないが、このカフェラテとカフェオレの違いを説明してくれ」

「はっはい！

カフェラテは、1番濃いエスプレッソをミルクで割ったもので、マイルドですがほろ苦さが楽しめます。

カフェオレは、お客様が今お飲みになっているコーヒーをミルクで割ったものです。

苦味が苦手な方にオススメでござます」

素晴らしい！

完璧な説明よ、そこの従業員君A！

そして何より子爵の態度に驚き。

悪い人ではないけど、貴族かそうでないかで区別する人だから―――てっきり高圧的な態度を取るのかと。すみません、子爵。

「ふむ。以前、シルヴィア嬢が教えてくれた飲み方がカフェオレと言うものか。

私は、アイスカフェオレとガトーショコラとやらを」

「では私には、アイスカフェラテとサンドイッチを下さい」

ビクターさんは、お菓子よりも塩気か。ふむふむ。

「かしこまりました」

彼らの様子を見て、他の招待客も続々と注文をし始めた。

スタッフの家族も興味津々にメニューについて聞いている。

「お兄ちゃん、このカレーって何？

今日は注文出来るの？」

「おい、職場なんだからやめてくれ。

出来るぞ。このカレーはな、至高の食べ物だ。

お前にはまだ早い」

従業員君Bよ、君の解釈は間違っているぞ。

妹さんに偏った知識を教えるんじゃありません。減点！

「ほら、せっかくヴェルトハイム家のお嬢様に雇ってもらえたんだ。お兄ちゃんの邪魔しちゃダメよ。

母さんの誇りだわ。立派になって……うっ」

「母さん―――っ」

何だコレ。

いや、カフェの店員ですよ。

大げさです、お母さん。

というか、まだオープンしてません。

従業員君B、仕事しなさい。

家族サービスは大事だけど、家でやって。

「おっ俺も妻もカフェなんて、はっ初めてでサッパリだ。

すまんが、お嬢さんのオススメをも゛もらえるか」

「かっか、か、かしこまりました」

大丈夫か、八百屋さん夫妻。

挙動不審ですよ。

従業員さんC、挙動不審が移ってる。落ち着いて、平常心よっ！

でも可愛いから、それはそれで良いとオモイマス。ハイ。

「3番テーブルのお客様、5番テーブルのお客様、追加でティラミスと――――――……」

ちょ、誰よ。あのやけに慣れてる子は。

「ロベルトさん、こっちこっち」

「何か問題がありましたか？」

「あの子誰？どこで見つけて来たの」

「ん？ ――ああ。ザーグですか。

彼は商業ギルドからの紹介なんですよ」

「あら、公募とは別に推薦枠ってこと？」

「ええ。実は貴族の出らしくて、ギルドも扱いに困っていたそうで」

問題児じゃねーか。おっと、失礼。

面倒な方を押し付けられてしまったのね。

手際が良すぎて貴族には見えないけど。

「飲食業の経験があるのかしら。

とても動きが良いわ。出自を差し置いても、仕事には困らないんじゃない？

ギルドがロベルトさんに頼まなくても」

「あー、いえ。経験はない様です」

「えっ本当？すごいわ」

「ただ、そのぉ、ご本人は依頼を受ける気満々だったそうですが、依頼人の方が逆に………」

性格に難有りとか？それは困るわ。

「歯切れが悪いわね。

ハッキリ言って下さる？」

「ゔっ、ハイエルン侯爵家のご子息なんですっ！」

あー。アレね、アレだ。

近衛騎士団長だったかしら？

という事は、騎士団長の息子かー。うんうん。

「それは、よくない話ね」

「いやー。ギルド長に頭下げられちゃいまして。

ほら、ギルドには育ててもらった恩がありますし。えへ」

えへ、じゃないわよ。

貴方いくつ。そんなキャラじゃないでしょ！

最悪、第1騎士団とかならいいわ。よくないけど。

近衛はマズイ。

ハイエルン家は代々、王族の警護を任される家柄。

なんてこと。

これでは要らぬ誤解を生んでしまうわ。

ベーヴェルン王国の近衛騎士団は、ハイエルン家を中心とした少数精鋭。

よって、護衛対象は王族と王族が指示した一部の貴賓のみ。

婚約者とはいえ、ヴェルトハイムが無理を言って護衛させていると思われたら……。しかも、お店の為だけにっ。

考えるだけでも嫌だわ。

むしろ、王家を意のままに扱えると勘違いされたら？

ヒロインが登場する前に、破滅フラグがっ！

「どういう理由で彼がギルドに在籍しているのか知らないけど。一応相談して欲しかったわ」

「すみません」

「私がする事には、全てヴェルトハイムの名前がついて回るのよ。商会の利益だけ考えてはイケナイの。分かるわよね」

「っ！申し訳ありません。失念しておりました」

「はぁ。いいわ、彼の事は考えるから。

罰としてオープンから2週間、店長を手伝いなさい」

「会頭ぉ〜〜〜っ！一生ついて行きますゔ」

会頭なんて普段呼ばないくせに。調子良いんだから。

「お嬢様、用意していたカレーがなくなりました。

追加して作らせますか？」

「え、そうなの？」

「（ほら！だからカレーは看板商品にすべきだって言ったんですよ）」

くっ、ロベルトさんのしたり顔がウザイ。

コーヒー屋だって言ってるでしょうが！

ご飯屋じゃないのよっ。

カレー臭が勝つの、コーヒー負けちゃうの！

「結構よ。それより、リアム。

ロベルトさん、3週間ココで働く事になったから」

「かしこまりました」

「え゛。増えてませんか、あとお手伝いですよね。ガッツリ働かされそうで恐いんですが」

「その間の商会との連絡は、リアムが代わってちょうだい。

ロベルトさん。3人分の働きを期待しているわ」

「……ちっ。かしこまりました」

「会頭おぉぉ゛っっ」

リアム、貴方ブレないわね。

――――――――

――――

――

「お嬢様っ、お待ち下さいませ」

「はやく！日が暮れてしまうわ。

まだ服屋にも行かなきゃ」

「そんなにお急ぎにならなくとも。

それにお召し物は旦那様が用意されます。サイズもわかりませんし」

「そうだけどお〜。でも！弟が出来るのよっ？

私、兄弟がずっと欲しかったの」

「まったく、しょうがありませんね」

「ふふっ。

あら？新しいお店が出来てるわ。カフェ、かしら」

「ヴェルトハイム家のご令嬢が開くそうですよ。

使用人達の間で噂になってます」

「まあっ！

もしかして『シルヴィー化粧品』の？

素敵だわっ。

そうだ、彼と一緒に来ようっと」

「まだどんな方かも分かりませんのに」

「名前なら分かるわっ。パパが教えてくれたもの。

―――ジョシュアよ、ジョシュア・フォン・ラカンスターになるの」

「あっ、ちょっと。

もう。お待ち下さい！ソフィア様っ」

*クレマ：エスプレッソ抽出時に圧がかかる事で出来る泡

ブクマ&評価有難うございます！

作中に登場した直火式のエスプレッソメーカーは、『ビアレッティ社モカエキスプレス』を参考にしました。

私も愛用していて、手軽に使えます。

マシンの様な圧のかかり方ではない為、慣れないとクレマはそこまで出来ません。

次回も宜しくお願い致します。羊