異世界チートで気ままに生活

第56話 最初から作るのは難しいと実感

　数日後、ミリーと共に領主様へ報告。

　報告を終えると、領主様は何故か頭を抱えていた。

「ハッシュに聞いてはいたが、これ程とはな」

「以外と苦労したよ」

「苦労の感覚がズレてると思うが……まぁいい。さて今迄を含めてどう活用して行くか…」

「提案があるけど聞く？」

「言ってみろ」

「この街の特産にするのはどお？　レシピを非公開にして、契約した工房・飲食店のみ販売するのさ」

「そこに行かなければ買えないか……」

「勿論、品数は増やさないとだけどね」

「出来るのか？」

「ポーション類は難しいけど、料理やお菓子なら何とかなるかな？」

「まだ新しい物を作れるのか」

「【料理】スキルを持った人を、付けてくれれば考えるよ」

「期間と報酬は？」

「90日以内に出来る限り、利益の5％で」

「5％は少な過ぎるぞ」

「その分、充分な報酬と重い罰則でレシピの流出を防いで欲しい。残りは軌道に乗ったらインフラ整備をしないかい？」

「インフラか、何を変える気だ？」

「先ずは下水道と北地区の区画整理だね。今のままでは、気温が高いと臭いが気になるからさ」

「ふむ、その為のプール金か」

「元手が無いと、増税になるだろ？」

「確かに、別枠で資金が出来れば問題無いか。しかも、事業は成功の見込みが高い……」

「宿泊施設も増やさないとね」

「忙しくなる未来しか見えんな」

「頑張ってね」

「他人事だと思いよって」

「街の発展になるんだから良いよね」

「返す言葉が無いな……」

　具体的な案を領主様と確認し、厨房へ向う。

　フォローに付けてくれる料理人は、副料理長だった。

　料理長に挨拶をして、副料理長を紹介して貰う。

「これから宜しく、レンです」

「宜しくお願いします。副料理長のパルです。一緒に仕事が出来て光栄です」

「畏まらなくていいよ、只の冒険者だから」

「只の冒険者が［砂糖］や、あんなお菓子を作れるもんか。パル、技術を盗んでこいw」

「任せて下さい、料理長！」

「本人の前で堂々とw」

「キッチンや食材は自由に使って良いと、領主様からのお達しだ。食事準備の時間を外してくれればOKだ。パルはレシピ作りに集中してくれ」

「了解！味見役も大勢いるねw」

「違いないw」

　入口の向こうで、メイドさん達が覗いていた。

「足りない食材があれば、2の鐘までに書き出しておいてくれ、特殊じゃなければ翌日届く」

「じゃあ、明日から宜しく」

「宜しくお願いします。明日お待ちしています」

　一旦ミリー工房に戻り、明日からの調理器具を作成する。

　作るのは2種類のミキサーだ。

　小さいミキサーと大きなミキサーを魔道具で作成。

　ついでにガラスボウルを2種類用意して完了。

　明日は［ホイップクリーム］に挑戦だ。

　翌日、朝食準備を終えた厨房で調理スタート。

「今日は［ホイップクリーム］作りをするよ」

「初めて聞きますね。どんな料理ですか？」

「料理前の具材作りかな？色んなお菓子作りに役立つから、作成してみよう」

「わかりました。何を用意しますか？」

「豚皮、砂糖、ミルク、氷、水を使うよ。分量は作りながら探っていこう」

「お菓子作りに豚皮ですか？何が出来るかが想像出来ません」

「だよね～、先ずは豚皮で［ゼラチン］を作ろう」

「豚皮を煮込むと、脂肪部分とコラーゲン部分が分かりやすくなるのが判るかい？」

「この透明な層がコラーゲンという物ですか？」

「そう、このコラーゲン部分を切り分ける」

「結構境目が分かり難いですね」

「慣れれば簡単さ。取り除いたコラーゲンを細かく切り、水で煮るとゼラチンの出来上がり」

「［ゼラチン］って何ですか？」

「温度が高いと溶けて、低いと固まる素材さ。でも、最適な分量が判らないから、記録しながら作ろう」

「記録は任せて下さい」

　料理長も興味津々で、手伝いを申し出てくれた。

　なので、コラーゲンの作成までをお願いする。

　水の量とコラーゲンの量、煮込む時間を記録して行く。

「次は［ホイップクリーム］を作るよ。温めた［ミルク］に砂糖を入れて、混ぜ合わせたら［ゼラチン］を投入」

　ここでも［ミルク］の量、［砂糖］の量、［ゼラチン］の量を記録。

　温めている間に道具を用意。大きめのガラスボウルに氷水を作り、小さいガラスボウルに混ぜ合わた［ミルク］を投入。

　冷やしながらミキサーを使って行く。

「先ずは、小さいミキサーで［ミルク］に空気を含ませる」

　数分もすると、体積が3倍程に膨らんだ。

「ここで大きいミキサーに交換。膨らんだけど、まだ水っぽいのが判るかい？」

「分かります、サラサラしてますね」

　少し氷を足して、冷やしながら混ぜて行く

「小さいミキサーだけだと時間が掛かり過ぎるし、大きいミキサーだけだと、空気を充分含ませきれないから、2種類のミキサーを使うよ」

「このミキサーも初めて見ますね」

「昨日作ったケド、成功だね」

「レンさんが作ったのですか？魔道具ってもっと大きい物じゃ……」

　驚くパルをよそ目に、ミルクが固まってきた。

「そろそろ良いかな？ミキサーを上げて、ツノが立てば出来上がり。これが［ホイップクリーム］さ」

「こんなの初めて見ます。［ミルク］から作ったなんて信じられません」

「俺も料理を長年やっているが、初めてみるぞ。どうやって使うんだ？」

「先ずは味見してみよう。甘さと固さを覚えて行ってね」

「柔らかい。甘さは少しですね」

「少し固いかな？今度は［ゼラチン］を少なく、［砂糖］を増やしてみよう」

「これで固いのか？」

「イメージ通りなら、もう少しフワフワになるよ」

「フワフワがイメージ出来ません」

　最初から作るのは難しいと実感したよ。

　何度か分量を変更して、5回目には納得のいく［ホイップクリーム］が完成した。

「確かにフワフワで甘いです」

「この食感は初めてだな。口の中で溶ける」

「コレを［ホットケーキ］に塗ったり挟んだりするのさ」

　早速、［ホットケーキ］を焼き、冷ましてから［ホイップクリーム］を絡ませる。

「食べ慣れた［ホットケーキ］がどう変わったか試食してみてよ」

「何だコレは、同じ［ホットケーキ］とは思えんぞ」

「フワフワの意味が判りました。口の中で溶けて甘さが広がります」

「とりあえず、［クリームケーキ］と呼ぼうか。ちょっとの工夫で別物だろ？」

「どこがちょっとの工夫だ！」

「考えも出来ない工夫ですよ。豚皮がお菓子の材料なんて」

「じゃあ、練習がてらメイドさんの味見用を作ってね」

　入口の向こうで歓声と、何人かが走って行った。

　当然、試食には奥様とお子様達もシレっと参加していたよw

「食べ慣れた［ホットケーキ］が別物ね」

「今日の晩餐デザートの予定でしたのに」

「我慢出来ると思いますか？レンさんの作るお菓子は、貴族の女性や子供達を虜にしているのですよ」

「まあ、新鮮味は無くなりましたが、今日の晩餐に領主様を驚かせましょう」

「それは良い考えね、楽しみだわw　あなた達も内緒よ」

　子供達も頷き、面白そうな顔をしていた。

「どうやって、こんな知識を覚えたんだ？」

「スキルに関する事だから内緒さ」

「それじゃあ詮索出来ないな」

「［ホイップクリーム］は色んな応用がきくから、楽しみにしてくれ」

「あぁ、こちらも覚えさせて貰うよ」

「パルさんはレシピ作成宜しく。［ゼラチン］と［ホイップクリーム］［クリームケーキ］を分けてレシピ作ってね」

「わかりました、お任せ下さい。晩餐後に領主様へ出せる様にします」

「宜しく！メイドの皆さんも、外部に漏れない様にお願いだよ」

「「「…「勿論です！！」…」」」

「レン、ボウルはガラスじゃなければ駄目か？」

「いいや、冷やし易い素材のボウルなら大丈夫だよ。今回は、状態が見える様にガラスにしただけ」

「判った。晩餐用にもう少し練習するぞ」

「疑問があれば聞いてくれ」

「助かる」

　一同が解散すると、オレは料理長とパルさんに耳打ちする。

　2人は"にや"っとして、「面白い」と一言。

　その後、厨房の料理人にも内緒で試作を重ね完成させた。

　晩餐の時間となり、食事を終えデザートが運ばれる。

「これは初めてのデザートだね」

「レンさんが考えたお菓子です。どうぞお試し下さい」

　料理長自ら説明を行う。

「食べ慣れた［ホットケーキ］に［ホイップクリーム］を絡めた［クリームケーキ］となります」

　奥様や子供達は、驚く様子を期待している。

「これは凄いね、［ホットケーキ］なのに別物だ！」

　驚く様子を見て、奥様も子供達も喜んでいた。

「何と言っても、挟まれたフルーツの酸味が甘さと絡み、より一層芳醇な味になっているね」

　奥様と子供達の動きが止まる。

「フルーツですって？」

　奥様が料理長を見る。

「あれから、レンと工夫したのですよ。どうぞご賞味下さい」

「お母様、凄いよ、全然違う」

「お母様、味に酸味が加わり、一層甘さが引き立ちます」

「はぁ、やられたわ。まさかあれから、更に工夫するなんて予想外よ。本当に美味しいわね」

　してやったりの料理長だったが、メイド達の視線に気づき、寒気が止まらなかった。