4章 5ー②
朝はそれぞれ、自由に。けど、抜くのはダメだ。叱られる。
昼食は、正午前後。大抵は千尋と二人。タケさんが休みなら、三人で。
晩ごはんは、午後六時。仏壇に炊き立てのご飯をお供えした後に、三人揃って「いただきます」をする。
それが、タケさんちのルールだった。
意外だったのは、タケさんも料理ができること。
「千尋が来るまでは、一人暮らしやったんや。手の込んだもんは無理やけど、簡単なやつならな」
というタケさんの料理は、オレからしたら相当レベルが高い。
だって、当たり前のように、魚を捌けるんだぜ！？
「俺は漁師やぞ。魚、捌けんなんて、あり得んやろうが」
「そうかもしれないけどさ。父さんも母さんも、家で魚なんか、捌いていなかったぜ？」
「まぁ、人それぞれや」
オレと話しながらも、タケさんは見事な手際で魚をおろしていく。
出刃包丁と呼ばれる、ぶっとい包丁で、うろこを取って、頭を落とす。その後、腹を割いて内蔵を取って。
朝採れの新鮮な魚だ。たいてい、刺身が用意される。
今日のスズキという魚も、どうやら刺身にするようだ。
腹の中の血を洗い流すと、スーッと、三枚におろしていく。
惚れ惚れとする手つきだ。つい、みとれてしまう。
あっという間に、三枚におろしたタケさんは、なぜか急にオレの方を向いた。
「皮、引いてみるか？」
「え！？」
タケさんは、オレのためにスペースを空けた。
「やってみいや。ほら」
「いや……。いいって」
「何日もずっとオレのやっとること、見よんや。興味あるんやろ？」
うっ。相変わらず、タケさんは鋭い。
そりゃあ、興味はあるよ。
一匹の魚が、スーパーに売ってあるような、サクの状態になるんだぜ？
それが、自分で出来るなんて。
ここに来るまで、知らなかったんだから。
とはいえ、怖いのも事実だ。
だって、オレは今まで、包丁を触ったことがない。
家では、料理する暇があったら勉強、勉強だったし。調理実習は、女子が張り切ってくれた。
「やってみいや。それとも、怖いんか？」
カッチーン！
あー、腹が立つ！
そんな言い方、しなくてもいいだろ！？
「怖くないし！」
つい、ケンカごしに言い返す。オレはタケさんが空けた場所に立つと、包丁を握った。
「うっ……重い……」
「出刃やしな。……なんや、包丁、持ったことないんか」
