ブルーチーズ 〜探検隊は、チーズ沼にまたズブズブと沈みそうである〜
エピソード６「ウォッシュチーズ」で語ったチーズの続章である。
他と比べてちょっとお高いが他のスーパーでは買えない気の利いた商品を置いているスーパーが、クルマで15分ほどの隣街にある。そこで「神のお御足の香り」として有名なフランスのウォッシュチーズ「エポワス」を売っている。
家人は４割引きのエポワスを購入することを「エポワス探検隊」と命名して、自ら隊長として複数回、４割引きの「チーズの王様」を捕縛、拉致していた。
夏休みで暇になった私は、家人から晴れてエポワス探検隊として任命され、隣街のスーパーへ出動した。早速チーズコーナーに歩みを進め、半分に切られたエポワスを発見した。だが、まだ正規価格であったため、今回は捕縛を断念。賞味期限が８月18日であることを確認し、16日頃に４割引きになっているだろうと当たりをつけておいた。
そして、 他に魅力なチーズはないかと、チーズコーナーをしげしげと探索すると、4割のシールを発見！その袋をすかさず手に取って見ると「世界三大ブルーチーズ」と書いてあった。当然のことながら捕縛し、買い物籠に入れ、家人から頼まれた他の食材も買って帰宅した。
世界三大ブルーチーズとは、フランスの「ロックフォール」イタリアの「ゴルゴンゾーラ」イギリスの「スティルトン」のことである。それぞれ単体では何回も食べたことはあるが、３種を一度に食べるのは初めてである。
入浴後、三大ブルーチーズの競演開始である。10cm四方の紙皿に、3つのチーズのうち、2つが20g、1つが15g入っているが、どれがどのチーズなのか分からない。そこで、ネットの記事を参考それぞれの外観と風味を比べながら食べた。
味わい方は、チーズを口に入れ、舌と上顎で潰し、溶かしながらゆっくりと味わった。違うチーズを食べる前には、水を飲み、口の中をリセットさせた。以下がその結果である。
①黄色味が強い。刺激がマイルド。苦味がある。スティルトン？
②少し黄色。ツンツンした刺激。よく食べている味。ゴルゴンゾーラ。
③白っぽい。ナッツのような風味。ロックフォール？
という私の舌の独断である。私の好みは②。家人は③という結果となった。②が馴染みの味なのでゴルゴンゾーラだと信じているが、果たしてどうであろうか？
神の足 跡を辿れば 青き沼
チーズ沼は更に深く、泥度が増していくようである。
食後、家人は、「やはり、エポワスね。」と言った。「エポワス探検隊」はまだまだ解散しそうにもない。
