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ep.20 食文化と台所事情

拙い文章ではありますがあなたの心に触れられたら幸いです

　食は万人に欠かすことのできない要素であり、ゆえに民衆の生活や文化が如実に反映される。

　中世の時代に相当するこの世界において、庶民の食事回数は3～5回に加え間食と質素ながら意外と多い。

　逆に上流階級の人間は、贅沢でありながら昼と晩の2食しか摂らない。

　これは日中の活動内容による違いであり、頭脳労働と肉体労働のどちらに従事するかによる。食事の頻度は社会的ステータスの現れでもあるらしい。

　住居環境の問題により一般家庭で調理場を備えているのは少数で、庶民は食事を摂るのにわざわざ大衆食堂や屋台へ出向くそうだ。

　貴族である男爵の館では、当然のように常勤しているお抱えのシェフにより、出来立ての料理が振る舞われる。

　すぐさま消費してしまう食に関することに、金と労力を惜しまないのも、また社会的ステータスの現れなのだろう。

　メニューは安価で出回っている魚肉の塩漬けや豆類ではなく、新鮮な鹿肉や方々から取り寄せた色とりどりの果物、それから混じり気のない小麦の白パンなどが並んだ。

　味付けは貴重で贅沢品とされる胡椒を始め、南方の珍しい香草などがふんだんに使われているものの、化学調味料に慣れ親しんだ身としては、どうしても物足りなさを感じる。

（今日の朝食は何だろう？　ジャンクフード……いや、米が恋しいな……）

　オレは空腹を訴える腹をさすりながら、無駄に長い廊下を渡る。

ご高覧いただきありがとうございました　次回へ続きます

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