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おでんに添える『からし』の代わり
「おでんの横にはからし」が定番です。
今回は「からしの代わり」になる物を2つ紹介します。
1つ目、白味噌
白味噌に砂糖、みりん、酒を混ぜた物を付けて食べると美味しい。
近畿の方で朝やってる『よ〜いドン』ってTV番組で神戸の新開地にあるおでん屋さんがやってました。
スジ肉や大根、ロールキャベツに付けて食べてました。
最初チーズをかけてるのかと思いましたが、特製の白味噌ダレだと聞いて『それ良いな』と思い紹介しました。
2つ目、しょうが醤油
兵庫県姫路市の方でされてる食べ方。これは実際やった事あって大根やちくわ、はんぺんに合う。
両方に合う大根は素敵かもしれません。
