第54話 ミソスープゥ～つぅ～くぅる手は～～
味噌汁：日本人を日本人たらしめるソウルフード、DNAに染み入り、お米に並ぶ原動力を誇る。ダイエット食としてとらえる者がいるうえに、いろんな具材を入れることで様々なバリエーションがあり、楽しみ方は無限大であり最強の食べ物である
この世界に来てから味噌を見つけた時オレは歓喜した。醤油と味噌、米、乾燥昆布、鰹節、みりんや日本酒などが売られている店で素晴らしすぎて叫びちぎった…日本の食品関係商品が揃っている商会らしく本店がどこに存在するのかわからない不思議な商会であるがありがたく利用させてもらった。他にも馴染の商品であるマヨネーズやケチャップもあったが保存方法が普通にシビアだったので後回しにしたことを覚えている。
それにしても懐かしい…あの時、味噌汁を飲んだ瞬間この肉体には関係ないはずなのに体全身が漲ってくる感覚に襲われ、細胞全てが目覚め、完全に前世に舞い戻ったと誤認してしまった。あの感覚はたまらんかったなぁ～
今でこそトムに作らせて定期的に食べているが今では米とのセットにおかずを用意する、定食という方法を教えてやった。「あ～～見たことありますね、そんないいんですか？」って言われた…クソッ！
そんなわけでオレにとっては味噌汁は欠かせない料理になっている。だがトムには「マイク様にしか好まれてないので多く作れないんですよね」と言われた…全く食というものを誰もわかってない…けしからん！
そんなわけでインスタントでいつでも味噌汁が飲めるようにフリーズドライ商品を作ることになった。この世界にも保存という観点で干し肉や燻製食品、冷凍での食品配達技術はあるが便利代表インスタント食品先輩はいらっしゃらなかった。
てなわけでオレが作る。今回は自分ようなので誰かに面倒をかけることなくいろいろと試作が行えるはず…フリーズドライの技術に関して知っていることはほぼない！文字面の凍結と乾燥が必要そうというだけである。あと真空状態が必要というのは聞いたことがある。
とりあえず品がないとどうしようもないので味噌汁を作っていく。場所は裏庭、かまどを作り大鍋を乗せ、お湯を入れ乾燥昆布をぶち込んでから加熱していく…火の維持に木材はいらず魔法で全てをこなす。見ているトムが「自分いらなくないですか？」というので具材を切るように指示。キッチンと結界で殺菌滅菌抗菌防菌！とにかく菌を排除して、いろんな野菜たちをこれでもかと小さく細かくして仕分けしていく。
そうこうしているうちに鍋に味噌を突っ込み、鰹節をまき散らす。できたスーぷを味見…うん！デリシャス！！口に広がり鼻を抜ける味噌たまらん！
さてこれらをフリーズドライという状態にするわけだけど…なにからしよう？まずは凍結…だよな？ホイッ
うん、キンキンに冷えてやがる…
とりあえず真空状態はどこかで必要だから結界を使い鍋と食材を真空状態にする。うん、こんな感じな気がする…大丈夫大丈夫
そんで乾燥させるわけだが……どうしようか…？ただの加熱でいいのかな…レンチンのイメージでいくか…ホイ！加熱！！
…ん？発動してないかな？魔素がない？…え？真空状態って魔素ないの？浸透しづらいな…！
衝撃の事実…！！真空状態にすることで魔法の威力低下維持力低下などのデバフ効果の発生フィールドが作れちゃいそう…こんな時に見つかるなよこんな事象……
とりあえず重ね掛けで加熱用の結界を被せる。どっちかというと保温効果が高い結界かな？これでしばらく待ってみるか…
思わぬ収穫はあるけどこれでできないときは何の手順が足らんのじゃろうか？真空状態での凍結がいるとかかな？そもそも真空がいらないとかかな？
そんなことをごちゃごちゃ考えていると出来上がっていた…スープの方はまだだけど、野菜の方は完全に良き感じだった。とりあえず保管！
その後に鍋の中は固形状態の何かが発見された…
おそらくインスタントとして出来上がったはず…切り出してお湯を注いで飲んでみる。
濃っ！！！！
え？味噌じゃん…出汁は？混ぜながらやらなあかんのケ？ふわぁぁそれに1人前の量もわからん！野菜も味が浮いてる…一食分ずつ分けたほうが現実的だな。工程としては間違ってないので、その方向で最初からやろう…
「トムはこの失敗作使った改善案出して」
「え？野菜も？こっちは失敗ではなくないですか…」
トムはとりあえず大鍋味噌汁塊を粉状にすることにしたらしい。
オレは作り直しつつ１杯ずつの器を作成、それぞれに具を入れつつ、凍結・真空・加熱を再度実施…
結果は良い感じ…ちょい多めに味噌と出汁を入れたのが良かった…大体30食分くらいできた。
トムの方も粉にすることで全体を混ぜなおし、即席の味噌粉末として保管することにした。カップがあればできる調理法になりそうと喜んでいた。粉末状にしたことでカップラーメンを思い出した。そうなったら止まらない男マイク・イングランディーレでございます。
麺を打ち、パスタマシンをひったくって来て切る！斬る！…と思って手が止まる。これ茹でるのか？このままフリーズドライなのか…くそっ分からん！
時間あるからいいけど、新しいことやると色々やらないといけないから大変だなあ…1つ1つ確かめてインスタント用に少し細目にカットした麺もフリーズドライ状にできた。 うまい具合にカップに収まり、ガチでこっちで日清異世界支店出そうかなと思えるほどの出来だった…
フリーズドライすごいわ…このあともいろんな食料をフリーズドライに昇華していった…おかげで凍結魔法と加熱の付与魔法がかなり上達した…と言っても熟練度があるみたいなことではなく、作業効率が上がって魔力の消費量が抑えられたり、効果範囲を限定的にできたり、他のスキルが上がってるだけである。
こうして非常食を手に入れて味噌汁はいつでも簡易に作れるようにできた。今日だけでも100はイケたのでなくなったらトムに作っておくようにお願いしよう。分けておけば後はコッチでフリーズドライだからな…
将来的にも役に立ちそう、他にも保存方法としてありかもしれない。いえぇ～いと思うのであった。
