引き継ぎ完了
ゼリーの準備が出来たら、唐揚げを揚げていく。
全員分揚がったら、カウンターに並べていく。
ジュレが配膳、プリムがお茶の準備をしてくれた。
「お待たせしたね。昼食の献立は、汁物料理が兎肉のカレーと、肉料理が兎肉の唐揚げ。付け合わせはイノッサとイルマのミロ風サラダと、ナッセのピリ辛漬け。菓子は、ネレボロのゼリーだよ。さぁ、召し上がれ」
俺達は突き匙を取り上げ、一斉に食べ始めた。
カレーはピリ辛程度の辛さである。
唐揚げは肉汁が溢れ出て、ふくよかな旨みが舌の上に広がる。
俺はフランスパンを千切って、口に放り入れた。
「あ、そうだ。昨日帰った後、露店街にファナとアディスと一緒に行ってきたんだ。きちんと引き継ぎしてきたぜーっ！」
「備品の置き場所とか……露店の貸し出しの契約も教えてきたわ……」
「そうなんだね。ありがとう、ダビ、ルルイエ」
「あいつら、なんか大丈夫そうだったよ。心配してたけど、何とかなって良かったな！」
「ファナは、アディスが綺麗すぎて、恋愛対象にならないみたい……」
「そっか。無事に露店を開けそうで良かった。二人には感謝しているよ」
ダビとルルイエは、嬉しそうに微笑んでくれた。
食事が進み、みんなの皿が空いた頃合いで、菓子を配膳した。
ピンクグレープフルーツのごときネレボロのゼリーは、俺も好物なのである。
ゆっくりとその美味しさを堪能した。
食事が済んだら、夜の仕込みである。
ダビとルルイエも、ミートソースの仕込みだ。
俺達は賢明に作業をこなしていく。
午後４時半、ダビとルルイエが出発した。
俺はピンクグレープフルーツのごときネレボロのゼリーに、果肉を乗せていった。
アイロスは、付け合わせの作成である。
午後５時の鐘が鳴る。
開店の刻限である。
お客が怒濤のように押し寄せてくる。
プリムが順番に案内し、注文を取る。
ジュレがお茶を配膳していく。
「１番から６番まで、１つずつね！」
「あいよ！」
「１番テーブルに３つと、２番テーブルに４つです！」
「あいよ！」
「７番から１２番まで、１つずつねー！」
「あいよ！」
俺は鍋を２つ使って唐揚げを揚げていく。
揚がったら、付け合わせのイノッサとイルマのミロ風サラダと、ナッセのピリ辛漬けが盛られた木皿に盛り付ける。
イノッサはトマトのごとき野菜であり、イルマはレタスのごとき野菜である。
ミロはゴマのことであり、ナッセはキュウリのごとき野菜である。
「１番から６番まで、上がったよ！」
「はーいっ！」
「お次は１番テーブルの３つと、２番テーブルの４つ、上がったよ！」
「は、はい！」
俺は肉を掴み取り、鉄鍋に投じていく。
揚がったら盛り付けて、カウンターに並べていく。
アイロスは、汁物料理の取り分けも担当してくれた。
「７番から１２番まで、上がったよ！」
「はーいっ！」
注文は、続々と入ってくる。
それを迎え撃つ俺達は、賢明に力を尽くすしかないのだ。
「１番から６番の菓子、上がったよ！」
「は、はい！」
「３番テーブルの６つ、４番テーブルの３つ、上がったよ！」
「は、はい！」
「７番から１２番まで、菓子が上がったよ！」
「はーいっ！」
俺は油に肉を投じて、揚がるのを待つ。
その間に、アイロスが付け合わせの盛り付けと、汁物料理の取り分けをしてくれる。
揚がったら油を切り、木皿に盛り付けていく。
「５番テーブルの３つ、６番テーブルの６つ、上がったよ！」
「はーいっ！」
「１番テーブルと２番テーブルの菓子が上がったよ！」
「は、はい！」
注文のペースが少しゆるやかになる。
帰るお客のお会計をリーズヘッグが承る。
お客は並んでいる為、すぐに入ってくる。
「３番、８番に１つずつね！」
「あいよ！」
「１番テーブルに６つです！」
「あいよ！」
俺は肉を掴み取り、揚げていく。
揚がったら盛り付けて、カウンターに並べる。
「３番、８番に１つずつと、３番テーブルに６つ、上がったよ！」
「は、はい！」
「３番テーブルと４番テーブルの菓子が上がったよ！」
「はーいっ！」
俺は次々と菓子をカウンターに並べていく。
「５番テーブルと６番テーブルの菓子が上がったよ！」
「は、はい！」
お客が帰っていき、また新しいお客が着席する。
しばらくはこの繰り返しだ。
俺はこの忙しなさに、しばし身を浸すのだった。
