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天日干し ２
７月２０日。
天日干し二日目。
５時４５分作業開始。
梅に梅酢をつけてから干し始める・
一日目ですでに紫蘇の色がしっかり付いている。
ただし、肝心の梅酢が残り少ない。
というよりほとんどない。
明日以降はそのまま干すだけ。
干して乾燥した梅を見て思いましたが、どうやら重しが効きすぎたようです。
まあ、自分の家で食べるか、周りにやる程度なので出来ればいいのですが。
一応、最初は梅の二倍、その後に同じくらいの重さにしたのですが。
１６時４５分取り込み。
ほぼカリカリ。
二日で出来上がった感はありますが、とりあえずもう一日。
