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味付きもずく に 任せきりサラダ
今日は 自分で味付け しない
味付きもずく に 任せきりサラダ
自分で味付けしない から レシピだとすら 思っていない
味付きもずく に 任せきりサラダ
用意するものは
きゅうり1本 大根4分の1くらい 味付きもずく 人数分
きゅうり は 半月切り だったり 千切りだったり
大根は 銀杏切りだったり 千切り だったり
気分によって 違う
いつも変わらない のは
きゅうりと大根を同じ袋に入れて
塩をふって もんで 口を結んで
冷蔵庫に 30分くらい 置いておく事
そして 出た水分を しっかり絞る
きゅうり は 半月切りでも 千切りでも
あんまり変わる事はない けれど
大根は ちょっと違う
もずくと一緒に つるっと 食べたいなら 千切り
ポリポリ食感を楽しみたいなら 銀杏切り
銀杏切り だと
塩もみ したのもあって ちょっと浅漬け感がでる
塩味を 強めに感じる ご飯と一緒に食べられる感じ
千切りの時は 汁が絡んで 塩味より お酢の味が強い
さっぱりな箸休め の感じ
塩もみ をする時の 表面積の大きさ の違いが 大きい
水分をしっかり切った きゅうりと大根をボウルに移して
人数分の味付きもずくを 混ぜるだけ
味付けは 味付きもずく に任せきり
8月の終わりでも まだまだ暑いし
火を使わないで 塩もみ して混ぜるだけ
お酢でさっぱり おいしい
味付きもずく に 任せきりサラダ いただきます
