第26回 麺類よもやま
身もふたもないタイトルのエッセイもどき、第26回です。
麺類ってひとくくりにしても種類は結構あるので色々書けそうだなあと思って。日本人にとってはご飯パンに次いで人気のある主食ですよね。
そういえばスプラトゥーンのフェスでこの三つ巴のお題があったような。
まあ私は実況動画視聴勢なのでやったことはないんですけどね。雷神ボールドマーカーの使い手実況者さんの動画をよく見ていました。何なら今も毎日のようにその方の動画を視聴しているのですが。
という話はさておきテーマは麺類です。
そして、麺類と言われて私が真っ先に思いつくのは蕎麦です。それもざるそば。
私は小学生くらいから蕎麦大好きでして、両親に連れられて外食に行く時など蕎麦の店に入ると喜んでいました。蕎麦好きは完全に両親の影響でして、連れられていくうちに好きになってそのまま……という。10歳未満の味覚に蕎麦ってちょっと早い気がしなくもないですけど、なぜかめちゃくちゃ好きだったんですよね。
小学校高学年くらいは休日の外出の帰りによく行く蕎麦屋がありまして、毎度十割蕎麦を頼んでいました。たまに海老天とか付けたかな。忘れてしまった。
ただお店の内装はよく覚えてまして、木造だけど黒の漆っぽい柱が印象的な少し古風のお店、でも綺麗な感じで入りやすい。確か国道沿いにあったから帰り道ですっと寄れたのかも。
今も変わらず蕎麦は好きなのですが、当時と違うところはつゆを付ける量。
子供の頃は蕎麦を全部つゆに浸して頂いていたわけですが、社会人になってからはあまり付けないのが好みです。つゆの味が好みだった子供時代から、蕎麦そのものの風味とか味わいを求めるように変化したということです。面白い変化。
でもこれが安い蕎麦だと特段麺自体の美味しさがなくて、やっぱりある程度お高いというか手の込んだ蕎麦じゃないと満足できなくなってしまい、最近はもっぱら少々価格帯高めの店でたまに食べるくらいに落ち着きました。
そういえばこのエッセイもどきの第7回でも蕎麦の話をしましたね。あの店がまさに私が年2,3回通って舌鼓を打っているお店です。このお店は本当に美味しいんですよ……今まで食べた蕎麦の中で一番美味い。つゆ無しで麺だけ頂くのが幸せ。天ざるを頼むことが多いので季節の天ぷらなんか嗜みながら蕎麦をすする。これが本当に幸せ。
さて、蕎麦といえばあたたかいお蕎麦もありますね。
こちらもある程度歳を取ってから好むようになりました。が、あたたかいのって麺が完全につゆに浸ってるので麺自体の味があんまり感じられないんですよね。なのでそんなに頻繁には食べない。食べる時は七味唐辛子を絡ませて麺・つゆ・七味の三位一体の料理とみなしています。
そのまま温かい麺類の流れでうどんも行きますが、こちらもまたあまり食べない。
昔お昼休みに行っていた讃岐うどんの店が美味しかったのですが、そことは離れてしまったので今はうどん自体が選択肢にないというか。蕎麦に比べると小麦の味わいが別にそこまで好みではなかった。ごめんようどん。ごめんよ香川県。
あ、香川県に旅行に行った時に本場の讃岐うどんも食したのですが、特段違いがわからずもやもやしたまま店を出ました。先述のお店の方が好みだったわ。
そして蕎麦うどんと来れば次はラーメンでしょう。
うーん、塩分の塊。クソヤバ不健康フード。
第8回で書いたように8番らーめんは好きなのですが、最近はちょっと塩気への抵抗感が出てきて行ってませんね。帰省してもスルーしちゃってた。社会人になってからはそもそもラーメン自体ほぼ食べていなくて、なんかそこまで興味がなかったんでしょうね。
子供の頃はやはり親に連れられて行った店があったので、家系とかも経験はあるのですがいまいち記憶がなく。美味しかったんだろうけど味が思い出せない。
ごめんよラーメン。ごめんよ全国のラーメン愛好家。
次にラーメン関連で挙がるのはつけ麺ですね。
これは第18回で書いた通り地元にめちゃ好みのつけ麺屋があるんですが、やっぱり似たような味を探すのは難しいし、今の居住地ではもう食べない気がします。
肝心の地元のお店に関しても最近行ってないというか、少し前に味がリニューアルしちゃってそこまで刺さらなくなって……ごめんよつけ麺。ごめんよあの店。
更に類似系でいくと担々麺ですね。
昔お昼ご飯に時々行っていたすごく美味しい担々麺のお店があって、ただだいぶ距離が離れてしまったので今はもう行かないですね。というか私はそもそも香辛料が苦手なんですよ（は？）
ただ最近冷凍食品でめちゃうま担々麺を見つけまして、最寄りのスーパーに置いてあるので時々買ってます。卵黄を3個ほど混ぜると辛みが和らいで私でもいけるんですよ。やったぜ卵！
お値段も1食400円弱と良心的ですので土日のお昼などに最適。というか今日のお昼も食べたわ。こいつあ優良物件なので長く販売されることを期待します。
最後にパスタですが……あ、もう書く気力なくなってきた。疲れた。
早く布団で寝たーい。じゃあ終わります。ではまた。
