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しっかり焼きハンバーグ

　たまには「肉」ってものが、食べたくなるのです。

　炒めものの肉枠みたいな使いかたをしてしまって、ハンバーグを食べたぞぉ！！　って感じがあんまりしませんでしたので。

　いっちょ、気合いいれて焼いてゆこうかと思ったのです。

　とはゆえ、冷凍ハンバーグ。熱をとおすために、さいしょは弱火で蒸し焼きは変わらず。フライドオニオンとフライドガーリック。ブラックペッパーに岩塩、唐辛子レークとナツメグをふってやりましょう。

　きちんと火がとおったら、強火で表面を炙ります。

　そしたら、火を弱めてソースをかけて、もうひと焼き。こっちにはチーズソース、こっちにはマスタードソースも上がけしちゃいますか。

　ほいな、完成……したけど。

　うむむ、少し辛いな（汗）

　オニオン＆ガーリックフレークは焦げてしまって、つけ合わせや薬味とゆうより、香りつけになっちゃいましたし。

　でも、強火で炙ったぶん、当初のテーマであった「肉感のあるハンバーグ」は達成できたから、よしとするか。

　そのうち？

　いつか？

　ステーキやろうかしら？