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甘い野菜で塩辛い炒めもの

　カボチャ好きです。

　カボチャやサツマイモは、男性から人気がないと聞きます。

　甘い野菜だから、おかずになりにくい？

　そこで、このふたつの甘い野菜を塩辛い味つけで、お米がすすむ炒めものにしてしまおうとゆうわけです。

　カボチャは処理する自信がないので、冷凍でカットされてるやつを買ってきました。めんどうだから、サツマイモもね（笑）

　そのふたつを、耐熱皿でレンジへ。解凍と下茹でに。

　そしたら、フライパンに米油を敷いて炒めます。

　味つけは悩みましたが、塩麹ダレをかけて、唐辛子パウダーとブラックペッパーにしました。

　タレの水気を飛ばすために、中火にしてましたが、もすこし弱火で蒸し焼きに。カボチャがフライパン返しで切り裂けて、火がとおってるのを確認したら、できあがり。

　カボチャを切り裂いて、表面積を大きくしておいたおかげで、タレのからみがよくなって味が濃くなりました。

　これなら、ご飯のおともにも……とは思いましたが。

　カボチャとサツマイモの組み合わせは重くて。これでお米を食べるのは、ちょっと腹にもたれますね（笑）（笑）（笑）

　芋は、ジャガイモのほうが好き（笑）