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冷凍上手にならねば！

　できなきゃ、困る？！

　自炊 (もどき) 生活をするにあたって、身につけねばと思ったのは、正しい冷凍保存方法でした。

　ラップでくるんで、ジッパーつきの冷凍袋に入れる（空気をちゃんと抜いて）のが基本だそうで。

　もとの袋が密封されてれば、そのまま冷凍袋へでいいものも。あるいはわざわざ開けて、包装の空気を抜いてからとか、凍りやすいよう＆使いやすいようにバラしてからとか。

　とりあえずやってみようと、食パン、焼きそばの麺、カット野菜なんかをやってみました。

　おかげで慣れたので、これ以降はちゃっちゃと冷凍できるようになったのですけれど。

　ちょっと気合い入れて冷凍しすぎたため、消費するのにちょいと時間がかかりそうです（苦笑）

　常温のものを冷凍するのはいいですが、料理した温かいものを冷凍するには、まず冷ましてとか、タイミングが難しそう！

　炊いたお米くらいなら、とっととひとまず冷蔵しといて、てきとうなところでラップと袋で冷凍しちゃえるんだけどね。

　買ってきた食材や、料理したぶん。

　ひとりで食べるとなると、食べ過ぎちゃうので、冷凍技術を身につけるのは急務でした。

　そのうち、料理したものも冷凍してみようかな。

　料理はわりと食べ切っちゃいますけれど。