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思いつきでつくる——中華風カレーを今度こそ！
カレー最高！
料理の基礎は学んでおりません、
けど、料理漫画や、料理のシーンがある作品はそれなりに読んでいるので、なんとなくこうしたら無難につくれるんじゃないかなとか、わかる気がしてしまいます。
こんなふうにしてみても美味しいのでは、なんて余計な考えも。てか、ふつうにつくっても面白くないんで、その「余計なこと」をしたいんです。
で、そんなのがまちがってないかをネットでレシピを調べて、答え合わせをする。
なんてふうにして。
どうにかこうにか、ちゃんと食べられるものをつくれております。
さあ、フライパンで中華風カレーに再チャレンジしましょう。
タマネギとニンジン（皮のまま）をあらかじめレンジで加熱したあと、豚ミンチと胡麻油で炒めます。塩胡椒してみりんを入れたら、野菜が柔らかくなるように、しばらく弱火で蒸し焼きに。
お肉を入れたので、今回はコンソメをやめて、かわりに鶏ガラスープのもとを。もちろん、それと中華味ペースト。
前回の失敗を活かして、カレールゥはひかえめ（タマネギとニンジンをひとずつなので、2種類を1/4箱ずつにしとこう）。
水を加えて中火で煮たら完成です。
あ、私、アクとか掬わないんですが、旨みのうちとゆう説もあるので大丈夫（？）
おお、今回はちゃんと中華を感じられるカレーだ！
んん、けっこう美味しいぞ♡
これぞ、ずっと食べたいと思っていた中華風カレーってかんじ。
それにしても、カレーはつくるのかんたんなうえに、楽しいや。
いつか無水カレーもつくりたいと思いますが、もうしばらくはフライパンでいいかな。
まだまだ、いろんなカレーをつくってみたいですね。
和風カレーとか、甘いカレーとか、いろいろね。
