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チーズリゾットの話。

　旦那様が海外出向に行き、無事に帰ってきました。

「疲れたけど楽しかったよ。でも暫く洋食はいらないよ」

　と言いつつ、数ヵ国を渡り歩いていろいろ食べた話や、観光した話をしてくれました。仕事は大変だったそうですが、この機会に観光地をまわれたのは、ある意味幸せなことではないでしょうか。

「ご飯食べたいけど無いじゃないか。だからそのかわりにリゾットを食べたりしたよ。雑炊みたいで美味しかったな」

　……リゾットとな？さぞかし旨かったのだろうね。と私は思いました。

　洋風っぽい雑炊は作ったことはあっても、あくまで雑炊です。それはリゾットとは違うのかもしれません。よくよく考えてみれば、リゾットと名のつく料理を食べたことが無かったなと思いました。

　旦那様の洋食禁止が解禁されてから作ってみました。

　お米から炒めるのが新鮮でした。……あれ？昔学校で海老ピラフを作った時も似たようなことをしたな、と思い出しました。あの時はお米と具材を炒めて炊飯器に入れたっけ、と。

　お米が透き通ってきたら洋風だしを溶かしたスープを少しずつ入れ混ぜつつ煮ます。

「『ちょっと固めな食感』て意味わからないのだけど！」

　とぶつくさ呟きながら、塩胡椒し、チーズを振りかけてかき混ぜます。

　作ってわかったことがあります。

　お米から作り固めの食感にするか、ご飯を使い柔らかめの食感にするかの違いこそあります。が、出来上がりを食べてみると、さほど違いがないような気がしました。

　かかった時間を考慮に入れると、断然リゾットより洋風雑炊のほうが楽だという結論に至ります。

　……旦那様の好みはどちらかと言えばリゾットらしいです。固めなのがいいと。だけどカロリーがなあ、と呟いていました。

　何事も試してみないとわからないものですね。