銀の突き匙亭の新名物2 〜ぐつぐつパチパチの赤と白
つやつやピカピカのコーメ。
ごろごろとマーメが入った真っ赤なトマソース。
プリっプリのツノブーブの腸詰めに、ほろほろと柔らかなヒレ肉。
そして溢れんばかりの真っ白なモーモチーズ。
魔火オーブンの中でぐつぐつとトマソースの旨味が凝縮される音がする。
ヒレ肉には軽く焼き目がつき、腸詰めは割れて、透き通った脂がジュワジュワと溢れ出す。
モーモチーズがパチパチと気持ちの良い高音で溶け出しカリカリに焦げる。
食堂中に溢れる旨味の洪水に、我慢できず口中に溢れる唾をゴクンと飲み込んだ。
ヤッタローのデビューと入れ違いで、銀の突き匙亭の新メニューも完成した。
「これは何て呼ぼうさね。ブルーメが考えてくれたんだから名前を付けとくれよ」
「うーん…名前かあ…。あ、こんなのどう？」
女将さんが新メニューで悩んでいるときに、ぽろっと「こういうの食べてみたい」と口にしたのがきっかけで出来たこの料理。
「真っ赤と真っ白のカリッカリ肉肉ドリア」
「肉肉……」
自信満々に答えるブルーメに、女将さんは微妙な顔をしてギョロリとした目を横に逸らした。
「美味しそうな匂いですね」
食堂に響く低音に、つま先から頭のてっぺんまで一気に熱が広がった。無意識にズボンのポケットに手を突っ込む。
「ああ、ライモンドじゃないか。最近毎日来るねえ。夕方の営業はまださね……そうだ、新メニューの味見でもしとくれるかい？」
見惚れるほどのイケメンはニッコリと、それはそれは麗しく爽やかな笑みを湛えて、さも当然のようにブルーメの隣にさっと座った。
心臓がドリアみたいにぐつぐつパチパチする。
「これは美味しい。王都の中心でも十分やっていけるレベルですよ。それにこの皿、料理に合わせて実に正確に保温する。廃棄魔石と煤と鉄粉と油、それだけで…。その手で作るところを、初めから終わりまで……全部、見たい」
場に不釣り合いなくらいの美しい所作。そんなライモンドにぼうっと見入ってしまった。
ライモンドと視線が、合う。縛られたように目が逸らせない。
「ヤッタローに、皿、入れてきます」
やっとの思いで声を喉から絞り出した。
翡翠の見えない弦が、絡みついてる。
