ぷるぷる美味しい簡単ゼリー
暑くなるこれからの季節、ヒンヤリぷるぷるなゼリーはバテ気味な時でも美味しく食べられますし、見た目も涼しくておやつにも良いかと思います。
少々難しそうに思う人もいますが、実際は非常に簡単に作れるので是非試してみてください。
・簡単ゼリー
材料となるのは、果物の缶詰や牛乳、コーヒー等好みで用意してください。
果物の缶詰で作る場合は、桃やパイナップル等の大きい物は食べやすい一口大に切り、みかんやイチゴ等の小粒の物はそのまま使います。
他にも冷凍で販売されているブルーベリー等を使っても美味しいですし、色々な果物を混ぜてフルーツポンチ風にしても良いかと。
シロップは、缶詰のシロップを利用しても良いですし、水に砂糖を加えて作った物でも構いません。
肝心のゼラチンですが、粉ゼラチンが一番使いやすいかと思います。
粉ゼラチンは、箱に表記されている分量を目安に、水でふやかすのではなく、白ワインを使ってふやかすとゼラチン独特の臭みを抑えられます。
シロップに、白ワインでふやかせた粉ゼラチンを加えて電子レンジで加熱してゼラチンを溶かします。
ゼラチンが溶けたシロップに用意した果物を加えたら、タッパ等の大きめの容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。
冷えたゼリーは、切って盛り付けるだけでも良いですが、フォークを使って軽く崩してから盛り付けると見た目が華やかになり、目でも楽しめると思います。
コーヒーゼリーを作る場合は、インスタントコーヒーを淹れる際に濃い目に入れると美味しく出来ます。
粉ゼラチンは、フルーツゼリーを作る時と同じで、後の工程も同じです。
最後に、盛り付けの際に緩めに泡立てた生クリームを上から盛り付けると見た目も味も良くなります。
同じ様に、牛乳を使って作り、他のゼリーと一緒に盛り合わせたり、餡子と合わせて餡蜜にしたりと色々出来るかと思います。
他に、大人向けですが、赤ワインや白ワイン、シャンパンとゼリーを合わせて夜の
デザートとして雰囲気を楽しみながら食べるのも良いかもしれません。
実際に作ってみると非常に手軽に作れますし、アイデア次第で色々なゼリーを作れるので暇な時に試してみると良いかもしれません。
クリームチーズに砂糖と洋酒、牛乳を混ぜてゼラチンで固めればレアチーズケーキの様な物も作れます。
それでは、皆さん良い食生活を～
