ガスパチョっぽく手抜きで作るガスパチョもどき他
て事で、今回は手を抜いて簡単にガスパチョっぽい物を作る方法を載せてみようかと。
本来のガスパチョは、トマトをメインに、赤パプリカや玉ネギ、ニンニクを加えてミキサーで潰し混ぜて、漉して塩・コショウで味を整えてから冷蔵庫で冷やして完成という結構面倒な冷製スープです。
今回は、これを手軽に作る為に色々手抜きをした方法を載せてみます。
・ガスパチョもどき
１００％トマトジュースに顆粒オニオンスープ、チューブのおろしニンニクを混ぜ、レンジで加熱し顆粒オニオンスープを溶かしたら塩・コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やして完成です。
刻んだり漉したりするのを省き、もう出来ている物を組み合わせて作るお手軽ガスパチョもどきです。
一応、トマトも玉ネギもニンニクも入っているのでガスパチョと言えなくも無いかも？な代物です。
作り方はずるいですが、結構美味しいですよ？
これだけだと寂しいので、追加で簡単に作れる一品も。
・マグロのタルタルステーキ
材料は、マグロの刺身や中落ち、すき身等何でも良いです。
それに、細ネギ（玉ネギでも可）、ニンニクです。
作り方も簡単で、細ネギ、ニンニクはみじん切りにしておき、それらをマグロの刺身と混ぜ合わせながら包丁で粘りが出てくるまで叩いて刻みます。
味付けとして、醤油を少しずつ加えて味を整え、器に盛り付けて完成です。
マグロのネットリとした食感と細ネギとニンニクの風味が合わさって美味しいです。
好みでワサビやタバスコ等を振って辛味を足しても良いですし、アボカドを混ぜてハワイアン風にしても美味しいと思います。
これをクラッカーに乗せたりしてオードブルとして出しても喜ばれると思いますし、海苔で巻いて出しても良いと思います。
ちょっとした集まりやパーティー等で出すと見た目が良く見栄えもするので、簡単で手軽に作れて喜ばれると思います。
他の料理とも組み合わせやすいですし、アレンジも効かせやすいので、自分の好みで色々やってみてください。
それでは、良い食生活を～
