オーブンを使った簡単デザート＆軽食
最近の電子レンジは、オーブン機能が付いている物が多いものの使っている人は少ない様な気が。
オーブンを使った料理って何だか難しそうってのが原因な気もしますな。
実際、面倒な料理とかも多いんですが、思ったよりも手軽に色々と作れるので慣れると便利ですので、最初の一歩を踏み出してみると如何でしょうか～
・簡単パイ色々
今回は、最近は普通にスーパーの冷凍コーナーで売っている冷凍パイ生地を使った簡単に作れるデザートと軽食として気軽に食べられる物を作ります。
準備する材料は、冷凍パイ生地。
他には、ジャムやチョコ、洋酒に漬けたドライフルーツ、果物やレトルトのカレーやミートソース、サラミ、チーズ等適当に色々用意します。
準備として、果物は適度な大きさに切り分けたり、耐熱容器に砂糖と白ワイン等と一緒にレンジで加熱してコンポートを作っておいたりします。
冷凍パイ生地は、伸ばしたりせずにそのまま使い、丸や四角形、三角形等の型を使って生地を抜いていきます。
（注意点として、冷凍パイ生地は、解凍して時間が経ちすぎるとパイ独特のパリッとした食感が無くなってしまうので、しばらく置く時には冷蔵庫等に入れて冷やしておいてください。）
型抜きをしたパイ生地の中央に、準備しておいたジャムやチョコ、果物やレトルトのカレーやミートソース、サラミやチーズを乗せたら、端を卵黄と少量の水で溶いた卵液を塗ってから、もう１枚のパイ生地で挟んで端を指でつまんでしっかりと接着します。
天板にオーブンシートを敷き、その上に作ったパイを並べたら、表面に卵液を塗って、１８０度に熱しておいたオーブンに入れて焼き色が付くまで１０～２０分程焼いていきます。
焼きあがったらオーブンから取り出して粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。
中に入れる具材によって、デザートにも軽食にもなり、一度に大量に作る事も可能なので、パーティー等の時に出しても喜ばれると思います。
例えば
リンゴジャムや切ったリンゴとシナモンパウダーを振ってアップルパイ風に。
ブルーベリーやイチゴのジャムとクリームチーズを合わせてチーズケーキ風に。
カスタードクリームを入れてエッグタルト風。
果物のコンポートを入れればフルーツパイの様になりますし、カステラと一緒にラムレーズン等の洋酒に漬けたドライフルーツを入れれば大人でも楽しめるデザートになります。
レトルトのカレーを入れてカレーパイにしたり、ミートソースを入れればミートパイに。
トマトソース、サラミ、チーズを入れてピザ風にしたり、ハンバーグ等を入れても軽食として楽しめるかと思います。
作り方さえ知っていれば殆ど難しい作業も無いですし、見栄えも良いので料理上手の称号も貰えるかも？
温かい状態でも美味しいですし、冷めても美味しいので、ピクニックやハイキング等の行楽に作って持っていくのも良いかもしれません。
オーブンを使える様になると料理の幅が広がりますし、思ったよりも簡単に色々と作れる様になるので、敬遠せずに思い切って使ってみてくださいませ。
それでは本日はこれまで～
