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サムギョプサルのタレで炒め物
焼いた豚バラに タレをつけて
サンチュとか レタスとかに 巻いて食べる
サムギョプサル
サムギョプサルのタレを
つけダレ じゃなくて
味付けに 使ってみた
材料は 豚こま肉と エリンギ
それに
国産米で作られたトッポギを 見つけたので
トッポギも
まずは エリンギを炒める というか 焼く
ちょっと しっかりめ に
豚こま肉を加えて 一緒に 炒める
豚肉に 半分 火が通ったら
トッポギを入れて 一緒に 炒める
トッポギが 柔らかくなったら
サムギョプサルのタレで 味付け
全体に絡めたら 出来上がり
ピリ辛で ごま油の香りがして
濃く深い味
韓国料理の味は ご飯にも 合う
エリンギの独特の モキュモキュ感
トッポギの もっちり食感
トッポギが入ると 食感が楽しい
豚肉以外にも合いそうな サムギョプサルのタレ
残りは 焼肉とかで いただきます
