井ぴエの毎日ショートショート

第1368話 透明なごはん

　食の事情が急激に変わりはじめていた。

　新発売の”透明（とうめい）の素（もと）”は無色透明無味無臭の調味料。

　料理に混（ま）ぜれば、あら不思議。

　みるみる透明になってしまう。

　まるでからっぽのお皿に見えても、ちゃーんと料理が盛られてるというわけだ。

　おいしいごはんの法則は味と匂いと見た目のバランスだなんて言われていたが、近頃（ちかごろ）はちょっと違っている。

　味がいいのは、辛（から）かったり、しょっぱかったり、甘かったり、旨味（うまみ）があること。

　匂いがいいのは、香（こう）ばしかったり、さわやかだったり、はたまたとろけるような感じだったり。

　それらは、最終的にある程度なら取り繕（つくろ）えるが、見た目となると難しい。

　下ごしらえの段階から、完成形を計算して、焼いて焦（こ）がしたり、煮（に）て崩（くず）れたり、なんてことがないようにしないといけないし、そもそも元となる食材が、どんな姿をしているかという問題だってあるのだから。

　特に子供は、気味の悪さを感じてしまうと、口に入れたがらないものだ。

　幼さ故（ゆえ）の、気まぐれな好き嫌いに翻弄（ほんろう）される親御（おやご）さんは数知れず。

　そんなお悩みを簡単に解決できるのが”透明の素”というわけ。

　味はいい、匂いもいい、けれども見た目がダメという料理でも、これひとつで、たちまち極上の一品に早変わり。

　時代が変わってからは、大人も例外ではなくなってきている。

　目をつぶりたくなるような、いやな見た目の料理たち。

　それもこれも、獣肉や野菜が不作になり、ゲテモノぞろいの食材たちを食わねばならなくなったせい。

　しかし、パリッと揚（あ）げたりして、触感さえごまかしてあれば、透明の翅（はね）やら目玉なんてのは、案外おいしく食べられるものだ。