お料理教室 「一口サイズのチョコバーガー」
第７９話目とての投稿作品は、カクヨムの自主企画「2000文字以内でお題に挑戦！」のお題「トワイライトチョコバーガー」に対して書いた、『現代ドラマ』です。
短編小説として『お料理教室』をピッタリ２０００文字で書きましたが、実は私が実際に調理して作ってみた訳でも無いので、例えこのレシピに従って真面目に作ったとしても、『一口サイズのチョコバーガー』が本当に上手く完成出来るかどうかは、重さを量る肝心の秤も壊れたままで、更新もせず放置したままのため、全くの未検証であり定かではありませんので、あしからず。
とある地方都市の片隅にある喫茶店『トワイライト』では、定休日を活用して毎月１回程度『お料理教室』を開催しています。
あくまでオーナーの奥様が趣味を口実にして『お料理教室』を開催しているため、参加費は材料費程度ととても安価なこともあり、毎回毎回大人気の『満員御礼』状態で、キャンセル待ちが出る程なのです。
作る料理によって集まる参加者も様々なのです。
前回は正月前に開催したので『おせち料理』でしたが、今回はバレンタインデーも近いとのことで、『チョコレートを使ったお菓子』を作るよってしっかり宣伝したこともあり、１０代２０代の女性が多く参加しています。
「今日のお料理教室は『チョコレートを使ったお菓子』となります。バレンタインデーが近いこともあり参加希望者がとても多かったので、午前と午後の２回に分けて開催することとなりました。いつもより時間も短くなるため、今回は超が付くほどに簡単に出来るメニューなんですよ」などと言いつつ、壁に設置した大きなテレビモニター画面に、今から作るお菓子のレシピを表示させました。
本日の料理 『チョコレートを使ったお菓子』
名称・・・一口サイズのチョコバーガー
材料・・・ホットケーキミックス、純ココア、チョコレート、ホイップクリーム、
牛乳、砂糖、ラム酒（お酒はお好みで入れてください）、
ミックスカラーのチョコスプレー（お好みでトッピングしてください）
ポイント 砂糖の量や使うチョコレートの種類を変更する等のチョットした工夫に
より、お菓子をお好みに合わせて甘くもほろ苦くも出来ます
お酒をほんの少し入れることで、意外と大人っぽいお菓子にもなります
今日のお料理教室では５００Ｗ仕様の電子レンジを使い調理しますが、
時間調整するだけで違うＷ数の電子レンジでも問題無く作れますので、
ご安心ください
濃い焦げ茶色の地味な色合いのお菓子ですから、お子様向けにもう少し
彩りがカラフルなお菓子をご希望される場合は、電子レンジで加熱した
生地がまだ温かいうちにチョコスプレーを振り掛けてみてください
なお、本日は純ココアとミルクチョコレートを使うことにしましたが、
抹茶やイチゴパウダーなどとホワイトチョコレートを使うことにより、
マカロンみたいなカラフルでオシャレなお菓子にもなりますよ
ホイップクリームの代わりに、クリームチーズや生クリーム、カスター
ドクリームなどを使ってみるのも、チョットしたアイデアですね
今回は『素敵なラッピング』方法についても、ご相談承りますますので
ご安心を♡
「さ～皆さん、もう一度石鹸で手を洗ってから、『チョコレートのお菓子』一口サイズのチョコバーガーを、楽しく美味しく作りましょうね」と言い、表示されていた画面を一口サイズのチョコバーガーが８個できる『生地材料の分量』と『下準備』の画面に切り替えました。
「では最初に、ホットケーキミックス５０ｇと純ココア５ｇを正確に量って混ぜ、ふるいにかけながらボールの中に入れてください」
「次に、常温の牛乳大さじ３杯４５ｍｌと砂糖大さじ１杯９ｇをボールに加えて、泡立て器でさっくりと混ぜてくださいね」
「皆さん、混ぜ終わりましたか？」
「電子レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷き、混ぜた生地を小さじ１ずつスプーンで１６個丸く落としていき、１６個全てが直径３ｃｍメートル程度の円形になるように、上手く形を整えてください」
「１６個の生地ができた方から順番に、電子レンジに入れて加熱しますよ」
「５００Ｗで１分３０秒にセットしたら、スタートボタンを押してください」
「加熱し終わった生地を冷ましている間に、生地の間に挟むチョコクリームを作ります」
「ミルクチョコレート１６ｇを、包丁で細かく細かく刻んでください」
「包丁を使ったことが無いとか、包丁で上手くチョコレートを刻めない方、包丁で指を切ってしまいそうだと心配な方は、無理をせずチョコスプレーで代用して頂いても構いませんよ」
「しっかり冷やした小さいステンレスボールに、しっかり冷やしたホイップクリーム５０ｇとグラニュー糖小さじ２杯８ｇ、刻んだミルクチョコレートを入れて、泡立て器で混ぜ合わせてください」
「ラム酒を入れたい方は、ここで小さじ２分の１を目安に、ほんの少しだけ入れてくださいね」
「混ぜ合わせたチョコクリームをクッキングシートのコルネに入れ、先を約１ｃｍカットし、冷めた生地の内８個をひっくり返してから、その上にチョコクリームを適量しぼって載せていってください」
「残りの８個の生地をチョコクリームを挟むように被せたら、一口サイズのチョコバーガーは完成ですよ」
「あまり強く押すように挟んでしまうと、チョコクリームがはみ出て来ますから、ご注意くださいね」
「皆さん、チョコバーガーは無事完成しましたか？」
「完成したようですね。こちらのテーブルに紅茶とコーヒーを用意しましたので、早速試食してみましょうか」
