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あらすじ: 香港の中心部、高層ビルの30階にある超高級レストラン。
そこでは毎晩、白衣の料理人たちが医療用のピンセットを使い、一口サイズの魚の上に食用花と醤油の泡を乗せる「写真映えするだけの冷たい料理」を作っていた。

だが、その厨房には一人だけ異質の男がいた。
アンジェロ、34歳。イタリア・ナポリ出身のシェフ兼ピッツァ職人。
幼い頃は父親のパスティッチェリア（菓子工房）の小麦粉袋の上で育ち、15歳からプロの厨房の修羅場をくぐり抜けてきた彼は、ピンセット料理が大嫌いだった。

そんなアンジェロが毎晩待ちわびている「最高の瞬間」がある。
それは、気取ったコース料理に飽き果てたVIP客がメニューを閉じ、ウェイターにこう告げた時だ。
『メニューはいらない。イタリア人シェフのおまかせで、友達に振る舞うような本物の料理を出してくれ』

第１皿は、世界中の誰もがトマト缶や裏ごしトマト（パッサータ）で作ると勘違いしている『本物のスパゲッティ・アル・ポモドーロ・フレスコ（フレッシュトマトのスパゲッティ）』！
なぜ包丁でバジルを切ってはいけないのか？なぜチェリートマトを使うのか？なぜ11分ゆでのパスタを「9分30秒」で引き上げるのか？

1話ごとに心が温まる人間ドラマと、あなたが今夜そのまま自宅のキッチンで再現できる「本場ナポリのプロの黄金レシピと科学」をお届けするグルメ物語！
本作はイタリア人であり現役シェフである著者が自身の経験をもとにイタリア語で執筆したオリジナル作品を、日本の皆様にも楽しんでいただけるようAI翻訳ツールを用いて日本語へ翻訳・調整したものです。
Nコード: N3875MX
作者名: ChefAngelo
キーワード: ほのぼの日常グルメ男主人公現代職業もの料理飯テロレシピイタリアンパスタシェフお仕事小説コメディスカッと
ジャンル: ヒューマンドラマ〔文芸〕
掲載日: 2026年 10月20日 11時20分
最新掲載日: 2026年 10月23日 18時10分
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