食品偽装の黙示録

19世紀後半・イギリス・ヴィクトリア朝。

若き大学准教授・フレディは、食品科学を専門とする研究者だ。
ある日、フレディはハムの食品偽装の分析を依頼される。

しかし、それは大きな事件の幕開けにすぎなかった――。