Japanese SASHIMI
少し寝てすっきりしたので、となりで寝ている悠里を起こすとするか。悠里は寝起きが弱いので、部屋で復帰するまで待たないといけないんだよな。とりあえず悠里をゆさゆさしてみる。
「悠里そろそろご飯の時間だぞ～。」
「う～ん。京さんもう食べられないわぁ。そんなにミル貝を口に突っ込まないでぇ～。潮が出てきているわぁ。」
うん、変な夢でも見ているな。貝を口に突っ込まれて食べさせられている夢だな。もっとゆすってみるか。
「ほらもう起きて。ごはんだぞ～。」
「・・・はっ、私京さんにむりやり口にいれられる夢を見ていたわぁ。なんか食え食えって、ミル貝みたいなのをぐいぐいと口に入れてくるのぉ。京さんそんなに食べさせたかったのぉ？」
「それは夢だな。俺は横で寝ていたぞ。」
「そっかぁ、残念。じゃあまた夜ねぇ・・・」
悠里も色々と溜まっているんだな。俺もだが。じゃあ夜は二人で貝尽くしパーティーでもするか。ミル貝と赤貝の共演だな。っと、それはまたあとで考えよう。
食堂に行くとたくさんの人がそれぞれ宿の自慢の海鮮を食べていた。空いているテーブルに座り、ウェイトレスの女の子に適当に出してもらうよう頼んでみた。
潮汁と貝のワイン蒸し、カルパッチョに塩焼きに煮付けと、魚介のオンパレードだ。味付けは基本は塩で香辛料や酒を使ったものもある感じだな。エールを飲みながらつまんでみた。普通に美味しいな。
少し食べながら飲んでいると悠里がリクエストしてきた。
「京さん、やっぱり生魚は醤油とワサビが無いとだめよねぇ。あれ出してもらえないかしらぁ。」
やっぱり日本人はDNAに醤油が入っているから、魚と言ったら醤油がないとな。アイテムボックスからショウ木の汁とワサビを出した。ワサビはもちろん森の恵みだ。川辺に自生しており、名前もついていなかったようなので、これをワサビと任命した。
ウェイトレスの女の子を読んで、少量で良いので、色々な種類の魚をカットした状態で欲しいとお願いした。特に問題なく用意してくれるようなので良かった。
「お待たせしました。」
「ありがとう。ほら、悠里、これなら刺身が食べれるぞ。」
小皿にショウ木の汁を垂らし、角にちょこんとワサビを乗せた。刺身をショウ木の汁に付けて、上にワサビを乗せてパクっと食べる。これこれ！日本人はSASHIMIだね。やめられないね～。新鮮な魚を食べるのに一番合う食べ方だな。俺たちがばくばく食べているのをみたウェイトレスの女の子が興味があるみたいで聞いてきた。
「すみません、それってなんて調味料なんですか？すごい勢いで食べているんですけど黒い汁は美味しいんですか？」
醤油は知らない人から見ると黒い液体だもんな。知っているなら黒というよりも濃紫ってイメージなんだけどな～。知らないって残念だよな。教えてあげるか。
「これはイエダの街のそばの森にあるショウ木って植物の汁なんだよ。塩分と旨味が入った液体だな。生魚を一番おいしく食べられる調味料だぞ。こっちも同じく森の川辺に自生しているワサビって植物だ。すりおろして使うんだけど刺激が強いピリッとしたさわやかな辛さがある。試してみるか？」
「いいんですか！？じゃあちょっと失礼して・・・・・・ふにゃっ！！！辛い～～～」
どうやらワサビを付け過ぎたようだ。注意しておいたんだけどな～。
「これは辛いって言ったじゃないか。最初はこんな感じでちょっとつけるといいぞ。」
ワサビを少量乗せた刺身にして食べさせてあげると目を見開いて動かなくなった。
「っっっおいっっし～～～～～」
そうだろそうだろ、やっぱり刺身は醤油とワサビだよな。
「こっちのワサビは辛みがつよいから、初めは少量がいいんだよ。あとは魚の種類によっても量は変わるかな？脂が多い魚とかには少し多めに付けたほうが脂がさっぱりして食べやすくなるぞ。」
ウェイトレスはふむふむといった感じで説明を聞いていた。
「ちょっとお待ちください。料理長にもこの調味料を教えてあげたいんですが良いでしょうか？」
きたきた、異世界日本化計画のスタートだ。（元々あまり考えていなかったけど）
