オーブンで焼く。肉と野菜
また、やっちゃった・・・。
私だけかもしれないけど、寒くなるとボケてくるのか些細なミスが多くなる。たった今、ケトルの蓋を閉めずにお湯を沸かして加湿器のようになっていた。
１日中、風がひんやりとする時期は窓を開けて温かい飲み物を飲みゆっくり過ごすのがお気に入り。
そのためのケトルやポット、魔法瓶は必需品。
この寒暖差が、たまらない。
暑い夏に空調の効いた部屋で布団とをかぶって寝るのも好き。
季節ごとに、ギャップを楽しむのって最高。
冬は、雪や雨や窓が開けてられないほど寒く無ければ常に換気してる。
乾燥はお肌の敵と言われつつもこの習慣はやめられない。
外から聞こえる木々の揺れる音や鳥の鳴き声、たまに通る車の音、それからご近所さんたちの会話。
穏やかな自然の音は現実問題から私を連れ出してくれる気がする。
現実は、仕事に恋愛に、結婚に育児。
様々なことがあるけど、私はどれも向き合いたくない(笑)
いい人に出会い、結婚して、孫の成長を両親と見守る。
これが理想であり、親孝行だと思う。
だたしかし、現実はそんなに甘くない！年末になれば今年1年振り返り考えることが多くなるが、毎年散々なのだったなって反省して繰り返さないように考えるが、やっぱり繰り返す・・・。
そんなのダメ人間じゃん。
一歩たりとも進んでないなってネガティブになってしまう。
実際、客観的にみるとそんなことはないんだけどね。
恋愛にしろ何にしろ、全く同じ失敗は繰り返してないだけ偉いと思う。
経験値は確実にアップしている、偉いじゃん私って褒めてあげないと！
そんな日々、頑張っている私に今日も小さなご褒美を。(笑)
さて、今回のご飯は【カルビ肉と野菜のオーブン焼き】を作っていこうと思う。
▼材料
・１晩焼き肉のたれに漬けたカルビ肉・・・１パック
・玉ねぎ・・・半玉
・しめじ・・・１袋
・オリーブオイル・・・適量
まず、オーブンを２００℃で予熱をスタート。
材料をアルミを敷いた鉄板にオリーブをまき散らして、野菜とお肉を乗っける。
食材に関してはお好みの大きさにカットして乗っけてね！
予熱しておいたオーブンに入れて１５分加熱。
終わったらお肉にちゃんと火が通っているか確認して、足りなければ５分程追加で加熱して完成。
野菜とお肉から出た水分が何とも言えない・・・！
切って乗っけて、オーブンにお任せ。簡単なのに絶品。
お肉は漬けてあったので、味が濃いっとなることもなくてラクチン。
お肉から出た肉汁とタレが野菜にもついて味付けの必要もないのもいいところよね。
お肉は漬けずに、オリーブオイルと塩コショウのみでも絶対に美味しい！
一緒に焼く野菜も色んなものに変えてもいいよね～。
アレンジ自由な１品。ソースを自分で作ってもいいね。
バルサミコ酢と塊のお肉って最高に合うよね・・・。次回作ってみようかしら。
ご飯についてはすぐに色々思いつくのになぁ。とか考えながら食べてたら完食。
野菜とお肉両方とれた私、今日も偉い！
午後も頑張っていきますか～。
