ち、遅刻した。次から渋滞避けよう(T . T)
本日は本業勤務の日。シフトの時間に間に合うように家を出たつもりが・・・道が渋滞していた。
うっっそーーーー！という気分だった。
しかも、この渋滞というのが、見たところ進むのに10分ほどはかかりそうという。
（道変えないと！）
原付の頭をひっくり返して、逆走する。そして、大きな道に出て回り道をしていたので。
結論、遅刻した。電話連絡は入れた。以前、電話連絡せずにすごく遅刻した人がいたので。
後々、店長が愚痴っていたのだ。
反面教師にさせてもらった。
（あー、本当にあそこの道混み合うようになったなー）
道を変えて、もっと渋滞を避けないと。
早く出たところで、あそこで渋滞に巻き込まれるのであれば意味がない気がする。
そう。これは遅刻から学べということだろう。出勤経路、変えよう。
さて。今日の仕事の様子だが。
なんか、いろいろ起きた（苦笑）。
ガレージに入れた車の位置が大丈夫かお客様に聞かれて、確認しに行った。
駐車された位置では、別のお客様の車が動けない。
私が停めていた原付を動かし、車の位置をさらに奥まった場所に入れてもらった。
おかげでクレームは出なかった。
お昼のシフトは特に問題なく終わったが。
中抜けシフトなので、夕方も出勤なのだ。
夜。夕方出勤すると、なんだかすごかった。人の波が収まらない。
シフトに入ったのは私を含めて三人だったのだが。他の二人がそこそこに疲弊しているのが見てとれた。
とにかく、来客が多い。対応が手一杯になる。
ほぼ満席になり、さらに人が来るのでウェイトリストが埋まっていく。
ただ、一度リセットのためと大人数でのお客様への対応のため、誰も席に案内せずに待っていてもらった。これは、ウェイトリストの順番に対応することを示すと同時に、料理をまず提供することを優先すべく、実行した。
どうせ、早く席に案内してもすぐに料理は出せない。それなら、呼ぶ前までは大人しく、全員に待っていてもらおうという考え方だ。
席に案内できるんじゃないか？ そう思う人も出てくることはわかっている。
だが、たとえ、席に案内してもすぐに料理を出せないぐらい、料理の提供が溜まっていることがある。まず、そちらを優先しなければ、むしろすぐに料理を出せない分、お客様をイライラさせることに繋がることがある。
あと、順番抜かしをしてテーブルを先に取ろうとするお客様もいたりするので、先に来たお客様優先です、と説明する場面もあった。
強気でいく、ではなく順番を守らないと後々のトラブルになることがあるのだ。
ただ、これにもある程度自分ルールを設けており、先に来たお客様より、後に来たお客様全員が食券の購入を終えたのであれば、後に来たお客様をテーブルに案内することもある。
何事も臨機応変が大事なのである。
と、まぁ。今日も一日、大きなトラブルもなく、なんとか乗り切った。良かったーと思う。
忙しい時ほど、声掛けが大事だ。急いで動いてぶつかりそうになったりするからだ。
本当に気をつけようと思う。
今日も私、がんばった！
明日は明日の風が吹く♪
つづきはまた明日。
